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九天司命灶君圣纪
司命灶君，又称司命真君、司命灶神、九天护宅天尊，或九元东厨烟主、九天东厨司命定福灶君、灶王公、灶君公、灶君爷、灶老爷，通常简称灶神、灶君、灶王爷等。道教称灶君为昆仑老母或云种火老母、种火老母元君。
其实，据道经纪载，灶神因时因地因职而有别。《灶王经》云：东方青帝灶君，南方赤帝灶君，西方白帝灶君，北方黑帝灶君，中央黄帝灶君。五方五帝灶君夫人。天厨灵灶神君，地厨神灶神君，曾灶、祖灶神君，灶公、灶母神君，灶夫、灶妇神君，灶子、灶孙神君，灶家姊妹媳妇眷属神君，灶下炊涛神女，运火左右将军，进火神母，游火童子，天帝娇男，地常娇女，囱中童子童男童女。其中五方五帝灶君为专门的灶君，五方游奕灶君为闲散灶君，灶子灶孙神君为家族灶君，炊涛神女、运火将军、进火神母、游火童子为灶之衙门，各司其职，连烟囱也有童子存在，保护正常工作。
灶神之职先是主管一家的伙食，以后变为操掌一家祸福的保护神。从商、周时代流传至今，祭祀灶神为古代五祀之一，其五祀即主司出入的门、户；主司饮食的炉、灶；主司堂室的中溜（音六，屋檐之意）；主司道路的行等。因此灶神亦为司命神之一。灶君俗姓张名讳单，神像多以年轻斯文为容貌，头戴相司帽，身着朝服，手持笏板或如意，面貌清秀无须，神态自然，农历八月三日为灶君圣寿。灶君有随侍两神为一捧善罐童子、一捧恶罐童子，随时将一家人的行为记录保存于罐中，年终时总计之后再向玉皇上帝奏禀。
灶君原是天上星宿之一，因犯过被贬凡间，专职主司人民佑善罚恶，于农历十二月二十四日升天送神时，回天庭向玉皇上帝禀报一家人这一年来所做所为，据实禀报，作为上天定第二年每户人家吉凶祸福的依据，因事关每户人家今后一年的平安幸福与否，送神的仪式当然虔敬无比，以期灶君能「好话传上天，坏话丢一边」，多为人间美言几句。因此家家户户都要送灶神，葛洪《抱朴子。微旨》曰：又月晦之夜，灶神亦上天白人罪状，大者夺纪。纪者，三百日也。算者，三日也。上报日期或云农历每月三十日上报，或每月初一半夜，或云腊月廿三，或云腊月廿四，或云每逢庚申日。
宋代以后，大都认为是腊月廿三，人们怕灶神报奏不妥而遭殃，故祀灶之日（腊月廿三）用粘糖糊封灶神的嘴，从而形成了中国特有的祭灶风俗。《敬灶全书》说：灶君「受一家香火，保一家康泰；察一家善恶，奏一家功过」。据说凡被灶君举过者，大过则减寿三百天，小过也要折寿一百日。
古代农业社会中，凡有设灶起炊饮食的场所，必定奉祀灶君，可称是家户之神。而灶君在一般庙宇鲜少有奉祀，人们总会在炉灶上贴一张灶神的画像，或在木牌、红纸上写着「九天东厨司命灶君神位」，并在两旁贴上「上天言好事；下界降吉祥」的对联。灶君不只掌管凡间的饮食，又主司每户人家一年来功过善恶的司命神，更有规范人心的功效。