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淮南王刘安与豆腐
淮南子---淮南王刘安等着：
刘安，汉高祖刘邦之孙，汉武帝刘彻之叔。刘安招集幕下宾客和方士，一同撰写《鸿烈》一书，后世称《淮南子》。《淮南子》综合了先秦儒、法、墨等各家学说，贯穿着道家「自然天道观」的思想，又涉及到医学，炼丹术，物理学，天文学等许多自然科学领域，保存了很多中国古代哲学和科学的知，具有很高的学术价值。人们至今还在使用的24节气和「塞翁失马，安知祸福」、「精卫填海」（炎帝女儿精卫和龙王的儿子的故事）等成语都出自《淮南子》。如今这部「百科全书」式的巨著仍受到中外学术界的重视。
养生之道：
刘安是豆腐以及很多养生之道首创者。据传刘安于母亲患病期间，每日用泡好的黄豆磨成豆汁给母亲喝，即今之豆浆。至于豆腐，古籍曾记载刘安在淮南八公山上炼丹时，曾不小心将石膏混入豆浆里，豆浆经化学变化成为豆腐，丹没炼成，却发展成豆腐。唐朝鉴真和尚东渡日本，又将 ... 豆浆、豆腐的技术带到了日本。豆浆与豆腐均源自中国，安徽淮南更有中国豆腐之乡的美名。相传农历九月十五日，为淮南王刘安诞辰，内地豆腐业者均于本日举行之公祭，祭毕聚餐。刘安喜好读书，做学问，他是为《离骚》作注的第一人。当时，汉武帝也爱好艺术，对善于治理政务，又善于文辞的堂叔刘安十分尊重。汉武帝六年，天上突现慧星，被认为是异兆。刘安身边的群臣宾客们纷纷鼓动说天下要大变。刘安萌生了发兵作乱夺取皇权的念头。他身边的谋士伍被，向汉武帝揭发了刘安欲谋反的阴谋。汉武帝大怒，下令处死淮南王刘安。令未下达，刘安便 ... 了。
刘安一生笃好神仙方术，据说养士数千，其中苏飞、雷被、伍被、毛被……等八人有高才、称为八公、常与之登山修道炼丹。传说有一天刘安炼得丹药、吃后便得道升天。所剩丹药，鸡和狗吃后也全部升了天，于是就有了「一人得道，鸡犬升天」的成语，八公山也由此而得名。至今山上还留有人们升天时踩下的脚印。
二十四节气---是我们祖先历经千百年创造出来的宝贵科学遗产。
太阳和地球每时每刻都在进行着不停地公转和自转，通常把地球绕太阳的轨道称为黄道，而二十四节气正是按照太阳在黄道上的位置来划分的。当太阳垂直照射赤道时定为“黄经零度”即春分点。每前进15度就为一个节气。春分点（3月21左右）、秋分（9月21左右）阳光直照赤道，昼夜等长。夏至（六月21左右昼最长）冬至（12月21左右夜最长）。朔是指初一，不见月。望是15，满月。15号前是上弦月，下半月是下弦月。每月的16号月最圆，这也是古人以16两不一斤的道理，表示公平。