肉冻   [ròu dòng]什么意思?近义词和反义词是什么?英文翻译是什么?

Jun04

肉冻   [ròu dòng]什么意思?近义词和反义词是什么?英文翻译是什么?  以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

肉冻   [ròu dòng]什么意思?近义词和反义词是什么?英文翻译是什么?

肉冻   [ròu dòng]

[肉冻]基本解释

1.以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型
2.一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成

[肉冻]百科解释

肉冻就是胶原蛋白在温度降至其凝固点25C以下时胶原纤维之间发生交联而形成的。热的时候胶体粒子运动比较剧烈,温度减低后运动速度降低就成固体了。胶原蛋白是高中脊椎动物体内含量丰富的一种蛋白质,是皮肤、软骨、动脉管壁及结缔组织中的主要成分。 更多→ 肉冻

[肉冻]英文翻译

Jellied meat

    分页:123