湖北襄阳特产手工锅巴怎样制作

Apr09

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湖北襄阳特产手工锅巴怎样制作

手工锅巴

- 准备食材 -

大米 500g

色拉油 适量

水 适量

锅巴模具 一个

漏勺 一个

- 步骤 -

1.将大米放入盆中加水淘洗干净,再加入适量满过大米的水 浸泡2~3小时即可

2.将浸泡好的大米里的多余水倒掉 注 尽量把水沥干净了不然下锅炸时候 水遇到热油会沸腾喷油!小心手哦!

3.锅中倒入适量的色拉油 多一些也无妨 炸起来方便

4.开大火把油烧热转小火 感觉油有点在冒烟 把米放到模具里摊平 入锅炸,炸一会把模具翻个身让成型了的锅巴从模具上脱落下来 用筷子把锅巴翻两次身使其两面受热均匀炸出来的锅巴金黄香翠诱人,用筷子夹出来立放把油沥尽

5.炸一会可能锅里会有脱落的米粒用漏勺打干净再继续炸制,香翠的手工锅巴就做好了。

6.把沥干油的锅巴装入方面袋中慢慢吃吧!吃多要多喝水哦!不然上火了就不好了!

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