彩蔬小米饼—一站式解决宝宝吃饭和吃蔬菜的问题!12M+

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... 简单，营养丰富

食材中还可以灵活添加肉糜、虾仁等

适合宝宝年龄：12个月以上宝宝

难度：易

时间：15分钟

用具：刀、砧板、平底锅、擦丝器、锅铲

小芽营养问答

紫甘蓝的营养价值：

紫甘蓝富含维生素C，胡萝卜素，钙，还含有大量的花青素，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新。是营养价值较高的宝宝食材。

但因为紫甘蓝较硬，口感也不是很好，所以需要多些创意，然后给宝宝烹至软烂食用。

食材

ps:米饼主要靠米饭和鸡蛋来黏合，所以选用的米饭尽量不要太干。

做法及步骤图

1、准备好所有食材

2、把紫甘蓝、小青菜放入沸水中焯熟，大概30-40秒就可以了。

PS： 一般给宝宝做饭，蔬菜都可焯水，可以去除农残。

3、把焯水后的紫甘蓝、小青菜切碎，小宝宝吃，尽量碎一点哈，稍稍沥干水分。同时把香菇也切成细丁。

4、用擦丝器把胡萝卜擦成丝

ps:也可以直接用刀切成细小的胡萝卜丁，越细越好哈，容易煎熟。

5、把所有蔬菜混合放进一个碗里。

6、加入米饭

7、混合搅拌均匀

8、加入鸡蛋混合均匀

ps：对蛋清过敏的可全部用蛋黄，加2个即可

9、最后状态如图片展示

10、抓小小一团

11、放入热好的平底锅中，压扁成小圆饼状，厚度大概1cm不到的样子。

ps: 平底锅提前烧热，刷一层冷油，一定要热好锅哈！

12、依次放入平底锅，然后压扁成小饼状。下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，小米饼可以跟着动时，就可以翻面了。

ps:注意哈，小米饼粘性是很弱的，比不上加了面粉或淀粉的，煎的时候一定不要着急翻面。

13、翻面后小火煎，之后反复翻面，直到两面有点稍稍金黄即可。

ps：一直用小火哦，小小慢慢煎，可以确保所有的食材都熟。然后稍稍有点金黄即可，不然会太硬哈。

14、出锅，一屋子的蔬菜清香，热乎乎开动吧

小米饼口味会比较清淡，但食材自身的清香味非常浓郁，也可以搭配自制番茄酱蘸着吃，小宝宝对蘸东西会很感兴趣。自制番茄酱—百搭的宝贝健康调味料

Tips：

1、也可以加肉糜、虾仁、虾皮等，营养会更加丰富。

2、强调再强调，一定要把锅子烧热，放入凉油，然后放入米饼煎，而且煎的时侯一定要用小火煎。