提高宝宝抵抗力的奶香胡萝卜鸡蛋小松饼(豆妈)

Sep30

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提高宝宝抵抗力的奶香胡萝卜鸡蛋小松饼(豆妈)

这种小松饼特别松软可口,能吃固体食物的1岁左右的小宝贝就可以吃,自带了胡萝卜的甜味和牛奶的香味,口感微甜,相信小朋友都会喜欢的。因为制作过程中把胡萝卜全部打碎看不见,所以对于不吃胡萝卜的小朋友,妈妈也可以尝试一下哦~让宝贝不知不觉的吃下去也是纠正宝贝偏食的好方法。

早餐:奶香胡萝卜鸡蛋小松饼、芹菜杂炒香干、热牛奶、松子

胡萝卜鸡蛋小松饼

材料:面粉、胡萝卜、鸡蛋

做法:

1)胡萝卜切丁,和牛奶一起放入搅拌机绞碎。

2)碗里放入面粉,打入鸡蛋,淋上胡萝卜牛奶,滴入几滴色拉油搅拌成糊状。

3)电饼铛或平底锅加热后,淋入面粉糊,让它自然散开到合适大小,待成型后翻面,两面煎熟即可。

说明:

1)面粉糊调的越稠,小饼做出来越厚,面粉糊调的越稀,小饼做出来越薄,大家可以根据宝贝喜好掌握。

2)没有搅拌棒的亲,可以直接把胡萝卜擦丝,同样方法也可以做饼,不过擦丝的饼口感会稍硬一些。

3)如果是我们吃,可以多加些杂粮粉,如玉米粉、小米粉。我一般是把胡萝卜牛奶糊打好,两个碗里分别放面粉和杂粮粉,分别打入鸡蛋、搅拌和煎饼,这样我和豆豆各有所需的早餐就都做好了。

营养分析:

胡萝卜是胡萝卜素的良好来源,进入人体后能转化为维生素A,这是一种维持宝贝生长发育、维持人体暗视力功能,和上皮组织健康的关键营养素。对宝贝而言,最脆弱的呼吸道和肠胃道粘膜是否健康直接影响了呼吸道和肠胃道的抵御能力,缺乏维生素A的宝贝更容易患呼吸道和肠胃道的疾病。

中国人维生素A的摄入一直普遍不足,由胡萝卜素转化成维生素A也是维生素A摄入的良好途径之一,而且没有任何过量风险。因此我们要有意识的多吃一些富含胡萝卜素的食物,如西兰花、胡萝卜、各类绿叶蔬菜、南瓜、芒果等。

加入了鸡蛋和牛奶的胡萝卜小松饼,口感更松软鲜美,而且补充了人体必需的优质蛋白质、钙、维生素B2等营养物质。

芹菜杂炒香干

材料:芹菜、香干、胡萝卜、杏鲍菇

做法:

1)所有材料洗净处理成合适大小。

2)锅里油热后先加入杏鲍菇炒软。

3)倒入芹菜茎和胡萝卜丝,溜点醋和生抽翻炒片刻。

4)加入香乾和芹菜叶,加盐调味,炒熟即可。

说明:

1)芹菜叶的部分富含叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、维生素C、钾、镁等营养素,营养价值很高,千万不要丢弃,摘去老叶可以炒菜、做饼、做馅料等。炒菜的时候为了避免炒老,可以最后加入。

2)加入胡萝卜丝、杏鲍菇等材料,可以让菜肴颜色更加丰富,也提升了菜肴的整体营养价值。

3)炒芹菜的时候加点醋,口感会更好。

4)芹菜自身口味较重,也含有钠,所以不需要加很多盐。

营养分析:

芹菜茎部含钙、钾较多,芹菜叶含维生素C、胡萝卜素、钾、镁等营养素较高,因此千万不要丢弃不食。香干富含优质蛋白质和钙,大豆制品也是宝贝每天必须摄入的食物种类之一。

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