酱油瓶上没有这俩字千万不要买!特别是儿童酱油

Feb08

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酱油瓶上没有这俩字千万不要买!特别是儿童酱油

在儿童酱油的宣传中,除了传统的有机、天然之类的老调外,主要的卖点是低盐低钠。一般来说普通成人酱油的含钠量为每份(15毫升)含900-1200毫克钠,减盐成人酱油的含钠量为500-900毫克。但儿童酱油中宣传的这种低盐低钠,基本只是虚假宣传。

儿童酱油钠含量一点都不低!

最简单的方法就是用儿童酱油和普通酱油对比,我们选择了某“有机酱油”品牌下的婴幼儿型(左,售价30元)和成人酱油(右,售价10元)来看。

两种酱油成分含量一模一样,儿童酱油一点没有该品牌宣传的低钠减盐特点,只是多标注了钙和铁的含量而已。贴上婴幼儿用的标签后,左边酱油的单价就是右边的三倍了。

类似新瓶装旧酒的情况不是个案,大部分所谓儿童酱油的含钠量和同品牌的成人款的减盐酱油差别不大,当然也有更厉害的,比如下面这款日本进口酱油。

换算之后,左边的儿童款的钠含量居然要远高于右边的成人款。当然价格是儿童酱油贵很多。

厂家标识误导消费者

有些相对比较“聪明”一些的厂商,为了防止家长一眼能看出来儿童酱油并不低钠,于是开始在细微末节上动手脚,比如另一家宣称“儿童酱油更低盐更健康”的有机酱油厂商的两款酱油。

乍一看儿童有机酱油的每份中钠含量523毫克,比成人914毫克低很多,但是仔细看以下就会发现。成人酱油的成分是按照一份15毫升算的,而儿童酱油是按照10毫升算。换算成同样标准,儿童酱油含钠量和成人款相差无几。这种类似的“聪明”招数往往还在很多厂商的淡盐减盐酱油中使用。

电商伪造宣传数据

另一种更无耻的做法是干脆在宣传图上作假,我们在电商网站上查看5个品牌的儿童酱油中,至少有2个存在故意的宣传图成分作假的现象:

这张图直接将钠和钙的含量调换过来。

比如上面这款儿童酱油,每份钠含量795毫克,根据根据《中国居民膳食营养素参考摄入量》,795毫克相当于7岁以上儿童每天钠推荐摄入量,这表示,7岁以上的儿童一天的钠摄入量都在这15克酱油中了,如果随便吃点其他东西,那这一天孩子的钠摄入量分分钟就超标了!

目前市场上的“婴幼儿/儿童酱油”,大多是一些厂家用充满各种小机灵的虚假宣传手段,加上“健康低钠”的噱头来赚高额利润,其实和成人酱油比没有太多区别。儿童酱油一点儿都不健康,小编建议,没必要给孩子单独购买儿童酱油。

酱油瓶上没有这俩字千万不要买!认准2个字:“酿造”还是“配置”

按照国家标准规定,所有酱油产品,都会在包装上注明是酿造酱油还是配置酱油。这两种酱油可是天差地别的。

1 酿造酱油

这种酱油是用大豆加工副产品为原料经发酵制成,有国家标准(GB18186-2000)的严格规定。

2配制酱油

这种酱油分两种,一种是用“水解蛋白液”(即一种叫“氨基酸液”的)调制成。如果加工技术不好,水解蛋白过程中还会产生对身体有害的物质;另一种是混入一些酿造酱油原汁的基础上调制而来。

所以,儿童酱油不要买,大人食用的酱油一定要选择“酿造”酱油!千万要认准这两个字!

不论是买酱油还是其他调味品,家长都是为了让孩子爱上吃饭。所以今天我们请到两位专家,一位是著名教育学家詹文龄,一位是哈佛教育专家张开冰,共同来探讨:如何解决孩子不爱吃饭的问题。

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