【家常端午节食谱】端午节食谱
时间:2019/07/26 20:12 | 分类:亲子以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！
家常端午节食谱：蜜豆小枣糉子材料：糯米500g、蜜豆50g、小枣适量、葡萄干适量、糉子叶适量。
做法：
1、糉子叶用清水泡一晚上。
2、糯米淘洗干净，用清水泡一晚上。
3、蜜豆清洗干净，泡一晚上。
4、小枣和葡萄干泡一个小时左右。
5、糉子叶放入开水锅里煮几分钟。
6、用剪刀减去根部很硬的部分。
7、摺叠做成漏斗形。
8、放入适量糯米蜜豆，再加入两粒小枣、四粒葡萄干。
9、再加入适量糯米和蜜豆。
10、包裹好，用线缠紧。
11、放入锅里，加入足够多的水，大火煮开，中火煮两个小时左右，然后焖两个小时。
12、出锅了。
13、味道不错，趁热吃吧。
家常端午节食谱：绿豆糕材料：绿豆300克、食用油70克、白砂糖70克、牛奶30克、麦芽糖30克、自制红豆沙馅280克。
做法：
1、脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。
2、泡好的绿豆控干水份，平铺在在的浅碗中，放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂。
3、趁热把蒸好的绿豆压成豆蓉。
4、不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶，小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。
5、红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个，绿豆沙25克/个) 。
6、取一份绿豆沙揉圆压扁，中间放一份红豆沙，轻轻往上边推边包。
7、包好滚圆后放入合适的模具中，压制即变身美美的绿豆糕。
家常端午节食谱：蒜蓉苋菜材料：苋菜500g、蒜子1头、葱2根、姜1块、盐1茶匙。
做法：
1、苋菜切段，葱姜蒜切末。
2、锅中热油，爆香葱姜蒜末。
3、接着放入切好的苋菜。
4、苋菜快熟时再放入剩下的一半的蒜末。
5、出锅前放入盐。
6、完成。
家常端午节食谱：胡萝卜丝炒肉片茄子材料：茄子2根、猪肉200g、胡萝卜1根、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量。
做法：
1、茄子洗净去蒂，切滚刀片。
2、胡萝卜洗净，切成细丝。
3、瘦肉洗净沥乾，切成片。
4、热锅起油，爆香生姜大蒜，倒入肉片，调适量料酒，大火翻炒。
5、然后倒入茄子，继续干煸。
6、待茄子变软，倒入胡萝卜丝，稍炒片刻，洒入食盐、胡椒粉、白醋，起锅入盘。
家常端午节食谱：香辣小龙虾材料：小龙虾1500g、青椒2个、啤酒1罐、油适量、盐适量、花椒10g、香叶3片、大料3个、桂皮1块、大蒜1头、葱姜适量、冰糖10g、老抽20ml、生抽20ml、香辣酱40g、香菜2颗。
做法：
1、准备好所有的调味料。
2、小龙虾用刷子清洗干净。
3、炒锅倒油烧热，倒入小龙虾翻炒。
4、放入葱姜蒜，花椒大料继续翻炒。
5、再加入香辣酱翻炒。
6、倒入啤酒和适量的清水。
7、加入冰糖末。
8、加入老抽，生抽。
9、加盖大火烧至20分钟。
10、加入盐调味。
11、再放入青椒快和香菜。
12、翻炒均匀关火。
家常端午节食谱：黄瓜炒鳝鱼段材料：鳝鱼350g、黄瓜200g、洋葱150g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量。
做法：
1、姜蒜切粒，小葱切末。
2、鳝鱼让放把铁器让它吐尽泥沙。
3、将鳝鱼放锅里加水盖上盖煮三分钟。
4、煮好去掉肠，再分成段。
5、去掉煮黄鳝的水，倒入料酒、生抽、盐、适量的水，煮开，加入生姜、蒜头。
6、加入黄瓜焖煮于黄瓜的香味儿入到汤汁里。
7、待汤汁见少时将切好的洋葱也放进锅里。
8、要不时的翻炒。
9、炒至收汁时撒上葱花即可。
家常端午节食谱：西红柿炒鸭蛋材料：西红柿250g、鸭蛋100g、油适量、盐适量、香菜适量。
做法：
1、西红柿切碎，鸭蛋打散。
2、起锅放油，加入鸭蛋炒熟。
3、把鸭蛋盛出。
4、锅内继续放入西红柿煸炒，带西红柿有点出汁倒入鸭蛋，最后撒上香菜出锅。
家常端午节食谱：番茄啤酒炖小黄鱼材料：小黄鱼1000g、西红柿1个、油适量、啤酒1罐、葱适量、蒜瓣8个、酱油25ml、白糖3g、盐适量、蒜苗适量、鸡精适量、姜适量。
做法：
1、小黄鱼去内脏洗净。
2、锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。
3、西红柿洗净一半切块，少许切片。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。
5、倒入西红柿块块翻炒。
6、稍加少许水炒至番茄出汁变软。
7、加入1罐啤酒。
8、加入酱油。
9、加入适量的清水，再加白糖。
10、大火烧至5分钟出香味。
11、然后放入煎好的小黄鱼。
12、大火烧至10分钟，加盐调味。
13、在把蒜苗和西红柿片放入。
14、烧制2分钟，加鸡精关火。