【家常端午节食谱】端午节食谱

Jul26

【家常端午节食谱】端午节食谱

时间:2019/07/26 20:12 | 分类:亲子

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【家常端午节食谱】端午节食谱

家常端午节食谱:蜜豆小枣糉子

材料:糯米500g、蜜豆50g、小枣适量、葡萄干适量、糉子叶适量。

做法:

1、糉子叶用清水泡一晚上。

2、糯米淘洗干净,用清水泡一晚上。

3、蜜豆清洗干净,泡一晚上。

4、小枣和葡萄干泡一个小时左右。

5、糉子叶放入开水锅里煮几分钟。

6、用剪刀减去根部很硬的部分。

7、摺叠做成漏斗形。

8、放入适量糯米蜜豆,再加入两粒小枣、四粒葡萄干。

9、再加入适量糯米和蜜豆。

10、包裹好,用线缠紧。

11、放入锅里,加入足够多的水,大火煮开,中火煮两个小时左右,然后焖两个小时。

12、出锅了。

13、味道不错,趁热吃吧。

家常端午节食谱:绿豆糕

材料:绿豆300克、食用油70克、白砂糖70克、牛奶30克、麦芽糖30克、自制红豆沙馅280克。

做法:

1、脱皮绿豆清净用水浸泡一夜。

2、泡好的绿豆控干水份,平铺在在的浅碗中,放入蒸锅中火蒸40分钟至绿豆酥烂。

3、趁热把蒸好的绿豆压成豆蓉。

4、不粘炒锅内加入油、糖、麦芽糖、牛奶,小火熬化加入绿豆蓉翻炒成绿豆沙。

5、红豆沙和绿豆沙分别分成合适的大小(红豆沙10克/个,绿豆沙25克/个) 。

6、取一份绿豆沙揉圆压扁,中间放一份红豆沙,轻轻往上边推边包。

7、包好滚圆后放入合适的模具中,压制即变身美美的绿豆糕。

家常端午节食谱:蒜蓉苋菜

材料:苋菜500g、蒜子1头、葱2根、姜1块、盐1茶匙。

做法:

1、苋菜切段,葱姜蒜切末。

2、锅中热油,爆香葱姜蒜末。

3、接着放入切好的苋菜。

4、苋菜快熟时再放入剩下的一半的蒜末。

5、出锅前放入盐。

6、完成。

家常端午节食谱:胡萝卜丝炒肉片茄子

材料:茄子2根、猪肉200g、胡萝卜1根、油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量。

做法:

1、茄子洗净去蒂,切滚刀片。

2、胡萝卜洗净,切成细丝。

3、瘦肉洗净沥乾,切成片。

4、热锅起油,爆香生姜大蒜,倒入肉片,调适量料酒,大火翻炒。

5、然后倒入茄子,继续干煸。

6、待茄子变软,倒入胡萝卜丝,稍炒片刻,洒入食盐、胡椒粉、白醋,起锅入盘。

家常端午节食谱:香辣小龙虾

材料:小龙虾1500g、青椒2个、啤酒1罐、油适量、盐适量、花椒10g、香叶3片、大料3个、桂皮1块、大蒜1头、葱姜适量、冰糖10g、老抽20ml、生抽20ml、香辣酱40g、香菜2颗。

做法:

1、准备好所有的调味料。

2、小龙虾用刷子清洗干净。

3、炒锅倒油烧热,倒入小龙虾翻炒。

4、放入葱姜蒜,花椒大料继续翻炒。

5、再加入香辣酱翻炒。

6、倒入啤酒和适量的清水。

7、加入冰糖末。

8、加入老抽,生抽。

9、加盖大火烧至20分钟。

10、加入盐调味。

11、再放入青椒快和香菜。

12、翻炒均匀关火。

家常端午节食谱:黄瓜炒鳝鱼段

材料:鳝鱼350g、黄瓜200g、洋葱150g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、生姜适量、大蒜适量、小葱适量。

做法:

1、姜蒜切粒,小葱切末。

2、鳝鱼让放把铁器让它吐尽泥沙。

3、将鳝鱼放锅里加水盖上盖煮三分钟。

4、煮好去掉肠,再分成段。

5、去掉煮黄鳝的水,倒入料酒、生抽、盐、适量的水,煮开,加入生姜、蒜头。

6、加入黄瓜焖煮于黄瓜的香味儿入到汤汁里。

7、待汤汁见少时将切好的洋葱也放进锅里。

8、要不时的翻炒。

9、炒至收汁时撒上葱花即可。

家常端午节食谱:西红柿炒鸭蛋

材料:西红柿250g、鸭蛋100g、油适量、盐适量、香菜适量。

做法:

1、西红柿切碎,鸭蛋打散。

2、起锅放油,加入鸭蛋炒熟。

3、把鸭蛋盛出。

4、锅内继续放入西红柿煸炒,带西红柿有点出汁倒入鸭蛋,最后撒上香菜出锅。

家常端午节食谱:番茄啤酒炖小黄鱼

材料:小黄鱼1000g、西红柿1个、油适量、啤酒1罐、葱适量、蒜瓣8个、酱油25ml、白糖3g、盐适量、蒜苗适量、鸡精适量、姜适量。

做法:

1、小黄鱼去内脏洗净。

2、锅中到油放入小黄鱼煎至金黄备用。

3、西红柿洗净一半切块,少许切片。

4、炒锅倒油爆香葱姜蒜瓣。

5、倒入西红柿块块翻炒。

6、稍加少许水炒至番茄出汁变软。

7、加入1罐啤酒。

8、加入酱油。

9、加入适量的清水,再加白糖。

10、大火烧至5分钟出香味。

11、然后放入煎好的小黄鱼。

12、大火烧至10分钟,加盐调味。

13、在把蒜苗和西红柿片放入。

14、烧制2分钟,加鸡精关火。

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