黑豆助减肥!膳食纤维=苹果2倍

Sep30

黑豆助减肥!膳食纤维=苹果2倍

时间:2019/09/30 14:14 | 分类:健康

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黑豆助减肥!膳食纤维=苹果2倍

吃黑豆好处多,近日韩国流行「吃黑豆减肥法」,让黑豆价格水涨船高。营养师表示,黑豆蛋白质含量丰富,每100公克黑豆的蛋白质约占34.6公克,脂肪几乎都是不饱和脂肪酸;吃黑豆减肥可以得到等同于苹果2倍的膳食纤维,对于清除宿便有很好的效果。

韩国流行「吃黑豆减肥法」,让黑豆价格水涨船高。(图片/资料照片)

黑豆卵磷脂 有助排毒减重

联合营养咨询中心营养师陈彦甫指出,「黑豆减肥法」就是要大量地食用黑豆,直到肚子觉得很饱为止;除了能让身体有吃饱的感觉,同时也具有排毒的功效;而卵磷脂是排毒主要成份,除了能够清除体内的脂肪、净化血液外,亚麻油酸也能分解体内的动物性脂肪毒素。

营养方面,通常100公克黑豆热量有349大卡,跟其他豆类一样,黑豆的膳食纤维含量高,每100公克有18.2公克,其中,粗纤维占了5.4公克。膳食纤维不只能助排便,更能降低胆固醇、预防心血管疾病风险。

矿物质方面,100公克黑豆的钾含量多达1639毫克,在豆类里,跟黄豆并列第1位,比燕麦片、薏仁、玉米、米饭及糙米都来得高。虽然含量多,仍不能跟蔬菜相提并论,毕竟要吃100公克蔬菜容易,却不太可能一口气吃下等重的黑豆。

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