没空煮晚饭!营养师教30分钟上菜

Aug29

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没空煮晚饭!营养师教30分钟上菜

家人有多久没聚在一起吃晚餐了呢?一项调查发现,国内95.4%家长认为和孩子一起吃晚餐是最幸福的事,但63.9%家长因「下班没有时间」而无法亲自下厨,导致孩童处于饮食不卫生、油糖摄取过量等外食健康风险中。对此,营养师和儿福团体共同推动「健康宝贝333」的幸福晚餐原则,且传授30分钟上菜的秘诀。

儿盟调查发现,95.4%家长认为和孩子一起吃晚餐是最幸福的事,但实际仅有1成7的家长会天天亲自下厨。

陪伴孩童健康成长 晚餐宣言333

儿童福利联盟文教基金会委托波仕特线上进行「2014在家吃饭最幸福」调查,了解4至12岁孩童与家长的家庭晚餐情况,结果发现近半家长一周开伙不到3天,仅有1成7的家长表示会天天亲自下厨。

进一步分析不开伙煮饭的原因,有近6成4的家长觉得「下班没有时间」是最大问题;而不在家开伙的结果,造成孩子外食比例偏高,不仅食物种类摄取较少,且容易获取含糖和高热量食物,直接影响孩子的饮食健康。

除此之外,不同桌共进晚餐的习惯,也削弱亲子的亲密关系。儿福联盟执行长陈丽如表示,经常与孩子同桌共食的家庭,普遍会有较亲密的亲子关系,本次调查发现,与孩子同桌共食3天以上的家长们,在亲子关系平均满意分数显著高于共食未满3天者,家长们若希望增进亲子互动,不妨多与家人与孩子们共进晚餐。

为避免家人长期缺乏互动与关心,让孩子们觉得孤单,以及营养失衡,儿盟提倡「健康宝贝333」宣言,诉求「一周三天亲子餐,三菜一汤营养来,三十分钟就开饭,头好壮壮好心安!」提醒家长注重孩童的健康均衡饮食和心理发展。

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