营养师：酪梨其实「不是水果」 1天半颗为限吃多肥死你

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农委会表示，酪梨含有丰富的膳食纤维与钾、镁等矿物质，且可食部份约含10%脂肪，这些脂肪的主要成份均对人体有益，被视做营养价值很高的「水果」。但是，据「国家网路医药」报导，营养师指出，从营养学观点来看，酪梨并非水果，在食物分类上归为「油脂类」，若是当成水果吃，摄取过多油脂，恐导致肥胖。

在我国每日饮食指南6大类食物分类中，酪梨属于「油脂与坚果种子类」，据「国家网路医药」报导，邮政医院暨癌症关怀基金会营养师黄淑惠也表示，酪梨在食物分类上是「油脂」，而非「水果」，即便农粮署与食药署将它归为「水果类」，但卫福部官网仍将酪梨归为「油脂类」。

黄淑惠提到，一般水果每100公克仅含0.1至0.2公克脂肪，酪梨却高达3.7至7.6公克，因油脂含量高，如果将它当成减肥水果吃，虽然对身体无损，但摄取量一没控制好，可能就会变胖。黄淑惠建议，酪梨以1天半颗为限，若是比较大颗，则为1/6颗，需控制食用量；且吃酪梨的当天，烹调用油也要减少，避免吃进过多脂肪和热量。

农委会也和民众分享挑选酪梨的技巧，可以从外表观察，若已成熟，表皮较粗糙，会逐渐黄绿或变紫黑色，或摇晃果实时，有种籽晃动声。另外，酪梨切开后会快速氧化变黑，应尽快吃完为佳。