宝宝不吃盐没力气、学走路慢半拍?一天能吃多少盐?面线、油面的钠含量大PK

Sep30

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宝宝不吃盐没力气、学走路慢半拍?一天能吃多少盐?面线、油面的钠含量大PK

宝宝成长不能错过,一般人都或许听过:「三翻、六坐、七滚、八爬、十二走」,但是,有的宝宝超过1岁半了还不会走路,可就急坏家长了。然后,又常听老一辈有一种说法:「宝宝不吃盐,就会没有力气走路」。到底宝宝真的需要补充盐分吗?爱以面食像是面线、面条当宝宝副食品的妈咪们,又该如何挑选,才不会摄取过多的钠,影响宝宝的成长发育与健康?

「宝宝不吃盐就没力气」?刻意给宝宝吃盐,可就大错特错了

为什么传统有一说:「宝宝不吃盐,就会没有力气走路」?营养师苏妍臣表示,这大概与以前农业社会中劳动者会大量流汗,因而失去过多水分与盐分,自然身体会感到无力,因此才有「不吃盐没有力气」这样的说法,以为同理印証在宝宝身上,导致长辈觉得不吃盐跟脚没力气站起来有关,以致影响宝宝学走路。如果还抱持这样的迷思,而刻意给宝宝吃盐,可就大错特错了!

400mg钠=1g盐巴!未满1岁婴幼儿,每日钠量摄取不宜超过400mg

那么,有关于宝宝需要补充盐分吗?又有什么限制呢?根据卫福部建议,以1公克的盐含有400毫克的钠换算下来,未满1岁的婴幼儿,每日钠量摄取不宜超过400毫克,约为1公克的盐以下。而1至3岁建议每天每天不宜超过800 毫克的钠,相当于2公克盐;4至6岁则每天不宜超过1200毫克的钠,约为3公克盐。

宝宝在1岁前,不宜在副食品中额外添加盐巴

尤其,需要注意的是,宝宝的肝脏和肾脏功能还没有发育好,排毒功能不像成年人良好,不宜给予喂食人工添加物。事实上,开始吃副食品的宝宝,在一般食物中的含盐量就己经足够所需,如果额外再添加含盐调味料,反而会对宝宝身体增加负担。所以,提醒在宝宝1岁前,不宜在副食品中额外添加盐巴。

宝宝吃面条注意钠含量!高钠面食魔王:面线、蚵仔面线、鸡丝面

营养师苏妍臣表示,既然如此,妈咪们也应该注意,平时如果喜欢以软烂、好吞食的面食当宝宝的副食品,可能需要注意像是面线、油面等面条的钠含量,是否隐藏钠超标的地雷。由于,成人的面食为了要讲求口感跟筋度,常常会添加一定比例的盐分,以维持品质和保存,但是宝宝却可能难以承受这样的钠量摄取,此时,为宝宝挑选低盐面条食材就极其重要了。

像是在一般便利商店里贩售的干面条,为了讲求口感Q弹,其100公克面条的含钠量皆超过600mg以上,属于「高钠食材」,就不适合宝宝食用,提醒家长在挑选面条时不可不慎!

此外,属于「高钠魔王」市售的面食还包括:面线(每100公克的含钠量皆超过2834mg)、蚵仔面线(每100公克的含钠量皆超过2813mg)、鸡丝面(每100公克的含钠量皆超过2450mg),都十分惊人,也不适合宝宝食用。

喂宝宝吃蔬菜面,低盬、多蔬菜营养、提升口感

喂宝宝吃面食,有什么替代要诀?营养师苏妍臣表建议,可以选择蔬菜面,并且要把面煮软。如果怕面食没味道,宝宝不爱吃,可以先将面放入水中煮开5分钟之后捞起,再跟蔬菜一起放入电锅烹煮,让蔬菜汤汁渗进面条中,可以大大提升口感。

不要每天三餐都给宝宝吃面条,会吃腻、恐造成偏食

至于宝宝以面类为主食,应该吃多少量呢?可以8个月为界限,之前约是每日糖类半份,约10公克的干面条;8个月之后每日约糖类2~3份,约为每日40~60公克的干面条;10个月后则是可以摄取至糖类3~4份,约为60~80公克的干面条。不过,在此还是呼吁饮食要多样化,不需要每天三餐都给宝宝吃面条,这样不但会吃腻,也可能长期造成偏食。

市面上低盐类型的蔬菜面条百百种,有比较建议的口味种类吗?其实可以搭配平日较少给予的食材种类,例如宝宝没有吃过紫心地瓜,就可以购买紫薯口味的面条做为搭配,来促进口味的多样化。而非单靠蔬菜面条来计算蔬菜摄取,对于营养均衡的追求本末倒置。

营养师苏妍臣以下推荐一道适合8个月以上宝宝吃的蔬菜面食,可以在一天当中的其中一餐,喂给宝宝吃,能达到低盐、多蔬菜、多蛋白质的摄取,属于健康的面食,妈咪们不妨动手自己做:

【紫高丽香蔬蛋蛋面】

适合对象:8个月以上的宝宝食用。

材料:

低盐面条10公克、芹菜10公克、地瓜55公克、牛绞肉少许、鸡蛋1颗(取蛋黄)、栉瓜、紫高丽20公克、亚麻仁油适量(5ml以上)、洋葱、牛番茄。

做法:

1.水煮开将低盐面条煮软备用。

2.芹菜、地瓜、牛绞肉、紫高丽切碎备用。

3.鸡蛋取蛋黄备用。

4.倒入亚麻仁油、熟白面、紫高丽丁、地瓜丁、芹菜碎末、牛绞肉和蛋黄入碗中。

5.洋葱、牛番茄(煮熟后挑掉不吃)舖在最上层。

6.放入电锅,电锅外层放入一杯半的水,蒸熟后不需再研磨,直接挖取就可以食用了。

(表格提供/营养师苏妍臣) 未满1岁的婴幼儿,每日钠量摄取不宜超过400毫克,约为1公克的盐以下。 一般便利商店里贩售的干面条,为了讲求口感Q弹,其100公克面条的含钠量皆超过600mg以上,属于「高钠食材」,就不适合宝宝食用。

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