夏日开胃、增食欲 乌梅番茄盅抗氧化更护心!

Apr14

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夏日开胃、增食欲 乌梅番茄盅抗氧化更护心!

炎炎夏日、高温破表下,不仅让人心烦气躁,更是提不起食欲!究竟想要提振食欲、成功开胃消暑该怎么做?不妨试着取适量酸甜又开胃的乌梅,搭配鲜红欲滴、含有丰富茄红素的牛番茄,自制「乌梅番茄盅」,放入多样鲜蔬及鲑鱼等食材,就是夏天开胃,同时兼顾营养美味的不错选择!

夏天护心要吃红!番茄高纤低卡+茄红素营养满分

不过,为什么夏天胃口不佳适合吃番茄、乌梅呢?相信提到番茄,多数人对于这句义大利谚语:「番茄红了,医生的脸就绿了!」一定不陌生。但番茄究竟有哪些营养好处,能让人如此津津热道呢?事实上,根据食药署食品营养成分资料库显示,每100公克的红色大番茄,热量仅有18大卡,可其膳食纤维含量却高达2.17公克,可谓名副其实高纤低卡的营养食材。且其同时更含有多种人体必须的维生素A、C、E等多种营养素。

最重要的是,番茄中丰富的植化素——茄红素成分,对于人体抵抗自由基伤害,更是效果显著!其不仅抗氧化力大胜β-胡萝卜素及维生素C、E,适度摄取更有利防癌、改善心血管疾病。此外,番茄内富含的钾离子成分,更有帮助稳定血压、协助肾脏过滤血液废物的作用,因此适度食用番茄,确实对于降低心脏病风险有一定益处。

再加上,中医理论认为,夏天人体出汗较多,容易伤心阴、耗心阳。因此,夏季养生应着重养心。由于,在中医五行中,心属火、主血;而火在五色中,对应的正是红色。因此,以中医角度来看,炎夏时节想要轻松护心,日常饮食中多摄取色泽鲜红的番茄、苹果、西瓜等蔬果,就是不错的保养选择!

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