春天吃杨桃枇杷　润肺护喉一把罩

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近来天气正值乍暖还寒之际，出门连要穿什么衣服都很难选择，入夜后冷风一吹，更是咳嗽连连、气管不适症状更加剧烈，对家中的长辈们来说，咳嗽不仅可能影响睡眠品质，也可能并发其他支气管症状；而春天正是杨桃与枇杷盛产时期，两者都可以保护喉咙、润肺，老年人此时吃更能强健身体。

杨桃有生津止渴、润肺的效用，但属性较寒，不可食用过量。（摄影／黄志文）

枇杷　生津润肺、清热健胃

枇杷在秋冬开花，果实在春天至初夏时成熟，比大部份水果都还早，它具有丰富的维生素B、胡萝卜素、苦杏仁甙，而在中医理论中更有祛痰止咳、润五脏滋心肺之效，主要用于治疗肺热和咳嗽、久咳不愈、咽干口渴及胃气不足等病症。枇杷除了果实可以食用，枇杷叶晾干后也可制成茶叶，有呕吐感、胃部不适时可以泡茶来喝。

枇杷糖水

材料：新鲜枇杷 250克、冰糖适量

做法：

枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜。

锅中放入水与枇杷，以大火烧开后转小火煮十几分钟左右。

煮至枇杷变软，加适量冰糖，煮至冰糖融化即可。

杨桃　保护气管、生津止渴

杨桃在台湾省其实一年四季都买得到，但最好吃的季节约是每年10月到3月之间；杨桃有多种营养成分，不仅能减少机体对脂肪的吸收，同时还有护肝降糖作用，特别适合患有心血管疾病或肥胖的人食用，此外还有丰富维生素C、有机酸，能迅速补充人体的水分，生津止渴，消除疲劳，也可以消除咽喉炎症及口腔溃疡。

不过，杨桃属于寒性水果，因此吃过量容易使脾胃湿寒，有碍食欲与消化吸收，有肾病的人也可能会因杨桃中的轻微神经毒素而引发中毒反应，须格外小心。

杨桃汁

材料：熟透杨桃一个，细砂糖适量，温开水适量

做法：

杨桃洗净，去除棱上硬边后切块。

放入果汁机中，加入适量砂糖和温开水，打成汁即可。