4类食物别贪吃 当心引爆头痛地雷

Aug29

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4类食物别贪吃 当心引爆头痛地雷

偏头痛是常见的不适症状,发作时总是令人痛苦难耐,严重时就连止痛药也难以及时缓解,甚至需仰赖麻醉治疗。事实上,引发偏头痛的原因很多,除了病理性因素之外,不当的饮食习惯也可能是潜在凶手。哪些是常见偏头痛的地雷食物呢?营养师点名4大类地雷食物。

乳酪起司或使用酵母发酵的面包中,因含有化学物质酪胺酸,过量摄取可能刺激血管收缩和扩张,导致头痛反应。

偏头痛惹人厌 致病机转有2种

台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示,常见偏头痛的致病机转可分为两种,一种是三叉神经血管反射,引发大脑脑膜活性的变化,进而导致化学物质如血清张力素substance-P或CGRP(calcitonin gene-related peptide)等促进发炎反应的产生,这些发炎反应会造成脑膜血管扩张,且活化三叉神经节,接着传到脑干又引起一些神经反应,再传到视丘和大脑感觉皮质,因此让病人感觉疼痛。

另一致病机转则是神经传递物质和离子产生障碍,以及合成、释放失衡,神经传导物质异常现象。

越吃头越痛 4地雷食物藏危机

洪若朴营养师表示,部分地雷食物如加工肉品、咖啡和乳酪起司等,也是诱发偏头痛的危险因子,食物内的某些化学物质会影响体质敏感的脑部,引起神经、血管的变化,进而造成偏头痛。如果血管受刺激而收缩,血流不顺畅、脑部缺血,或者使血管扩张、发炎,头痛就会接踵而来。

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