吃醋泡大蒜的好处和吃太多的坏处你知道吗?

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大蒜是家常的配料，很多人都喜欢做菜的时候放。大蒜又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。吃生大蒜很多人都喜欢用醋泡来食用，醋泡大蒜也就成了餐桌上有名的凉菜了。

醋泡大蒜的营养：

醋泡大蒜营养丰富，含水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素、醋酸、氨基酸和乳酸、琥珀酸、草酸、烟酸等多种有机酸，蒜素、钙、磷、铁等多种矿物质。

吃醋泡大蒜的好处：

1、增强体质

醋泡大蒜含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质，有助于增强体质。

2、延缓衰老、增强免疫力

醋泡大蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。

3、有良好的 ... 菌作用

醋泡大蒜又是一种天然 ... 菌素，对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和 ... 灭作用。

4、降低三高

醋泡大蒜还具有降低胆固醇、三酸甘油脂、脂蛋白、降血糖、抗动脉粥样硬化作用。