减肥也能很健康！《奇迹蛋白质减重法》教你早餐这样吃

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蛋白质是每天都要摄取的营养素！

蛋白质在体内分解成胺基酸之后，会转换成组成血液、细胞、组织、内脏的原料，并于身体的新陈代谢消耗。

蛋白质在人体体内的新陈代谢非常旺盛！肝脏、肾脏、肠道黏膜这类组织大概十天就会全面更新一次。其他组织的蛋白质也会以一定的速度取代原有的组织，一般认为，全身的蛋白质会在三周左右代谢掉一半。

由蛋白质组成的肌肉每天约有1.5%更新，所以两个月左右就会全面换新。这代表体内的蛋白质会在这段期间更新为完全一样的组织。

如此看来，人体的更新能力真的非常惊人啊！

运动的时候，不仅糖质与脂质会被转换成热量消耗，肌肉也会跟着分解，此时若不依照运动量摄取适量的蛋白质，不管怎么运动，肌肉量反而会减少！

从新陈代谢的速度与肌肉会因运动分解这两点来看，蛋白质的确是人体每天都需要补充的营养素。

蛋白质的新陈代谢。（采实文化提供）

热量限制减重法与蛋白质减重法的比较

将早餐换成低热量的蛋白质菜色，就能减少一整天摄取的总热量！而且在一日之计的早晨摄取蛋白质，每天的各种活动（例如走路、拿包包、晒衣服）都会变成增加肌肉的运动。

假设晚餐也吃鸡胸肉或猪菲力这类高蛋白质、低脂肪的菜色，中午就可以自由地吃。如此一来，不用太努力限制热量的摄取，也能得到明显的减重效果。