90岁还在教健身！她的4招不老饮食法，让血管年龄回春40年

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活到老，练到老！日本最高龄健身教练泷岛未香现年90高龄，却有着50岁的身体素质，令人惊叹不已。除了运动外，一起来看看这位健康阿嬷日常饮食如何养生吧！

泷岛未香是今年年初刚过自己的90岁生日，身高不到150公分的她，做起运动时十分标准，有着美丽的姿势与肌肉线条，笑得灿烂地面对镜头完全看不见年龄留下的痕迹。

不过她并非从年轻时就养成运动习惯。在成为家庭主妇29年后，65岁的她因为家人的一句「变胖了呢」，才开始加入健身房运动至今。

身体检查中发现，血管健康程度相当于50多岁！

作为健身教练，每天运动似乎理所当然。不过除了运动外，每年都进行身体检查是泷岛未香维持健康的秘诀之一。

在最近一次的健康检查中发现，当时89岁的泷岛未香除了肌肉量多之外，肺活量也因为运动的缘故高于标准值许多。此外，和一般高龄者不同，口齿清晰地令医生吃惊。

银座内科、神经内科诊所院长霜田里绘对其血液检查分析判断，泷岛未香的肝脏、肾脏等内脏器官状态均非常良好，身体动脉硬化的程度竟然仅相当于50多岁；从脑部核磁共振影像来看大脑不见萎缩，脑部血管也未发现瘤或狭窄等异常现象，脑部机能的状态运作良好。

90岁健身教练泷岛未香的饮食长寿秘诀

除了每天运动之外，泷岛未香虽不特别限制饮食，但一直有在注意饮食的内容。接着就来看看这位日本最高龄健身教练平时除了运动外，饮食方面有什么注意要点吧！

秘诀1：好好咀嚼

充分咀嚼可以帮助肠胃消化吸收，不易增加肠胃负担。除此之外，日本全人牙科医学研究所理事青木博之表示，咀嚼还有助于 ... 脑部血液循环、增强脑部活性化、锻炼好牙、锻炼脸部肌肉…等功效。因此高龄者较不会因为口腔机能降低而陷入口腔虚弱（oral frailty）的状态。

秘诀2：纳豆拌秋葵

泷岛未香的早餐为和式风格且十分丰盛。除了竹䇲鱼、鲑鱼等肉类外，还会吃鸡蛋、豆腐、海苔、日式腌渍物、韩式泡菜、味噌汤、糙米等各式各样的健康食材。而纳豆是她的最爱，每天早上会吃两盒。

纳豆是非常知名的健康发酵食品，曾在日本300位名医的健康食材票选中以压倒性的票数夺冠。纳豆之中的「纳豆激酶」，能帮助溶解血栓，使血液流动更顺畅，达到预防脑梗塞、心肌梗塞的效果。此外，纳豆中的纳豆菌也具备抑制流感病毒增殖的效果。 除了纳豆之外，秋葵的营养也不容忽视。泷岛未香有时会将切碎的秋葵拌入纳豆之中一起食用。 日本营养师笹见（暂译）表示，每100g秋葵就有着670µg的丰富β-胡萝卜素。会在体内转化为维生素A，可以维持鼻子与喉咙等黏膜与皮肤的健康，使病毒不易侵入维持免疫力。 臻观中医表示，多摄取秋葵有助于肠胃道的黏膜生成，减少胃酸 ... 而可能导致的细胞病变。

秘诀3：香蕉与养乐多

因为早餐非常丰盛，为了避免吃得过多而影响午后的锻炼，泷岛未香中午只吃1个面包配蔬菜汁或是香蕉配养乐多。

营养师Stella曾撰文表示，一根中等香蕉约150公克重，可提供127大卡的热量、2.2公克蛋白质、33公克的碳水化合物、2.4公克纤维，且富含钾和维生素B6。除了因为富含纤维及抗性淀粉，因此适量食用时不需要过于担心血糖之外，香蕉的高钾、低钠，也有益心血管健康。

对喜欢运动的人来说，运动前吃香蕉有助身体储存备用能量。其次，因其富含糖类、钾、镁等多种营养及抗氧化功能，香蕉可以说是运动的最佳补品之一。

而养乐多则含有丰富的乳酸菌「代田菌」，能使肠道健康。

秘诀4：韩式泡菜

韩式泡菜是泷岛未香常吃的配菜之一。东邦大学医疗中心大桥医院营养师冨冈勤指出，韩式泡菜富含植物性的乳酸菌，能增加肠内好菌整顿肠内环境。而泡菜的膳食纤维与乳酸菌互相配合可以改善便秘。

此外，韩式泡菜中还富含维生素B1、B2、B12等维生素B群及辣椒素。辣椒素可以 ... 中枢神经，对提升代谢与分解脂肪有所帮助。