白萝卜的营养价值及功效

Jun19

白萝卜的营养价值及功效

时间:2020/06/19 00:43 | 分类:健康

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白萝卜的营养价值及功效

白萝卜是很多人喜欢吃的食物,可以用来清炒,也可以炖汤,它不仅味道鲜美,还具有很有很好的营养价值,下面就来看看白萝卜的营养价值有哪些。

白萝卜的营养成分

白萝卜的营养比较丰富。据分析,每100克可食部分,含碳水化合物6克、蛋白质0.6克、钙49毫克、磷34毫克、铁0.5毫克、无机盐0.8克、维生素C30毫克。

防癌

白萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

防止皮肤老化

白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素,特别是叶子中维生素c的含量是根茎的4倍以上。维生素c能防止皮肤的老化,阻止黑色色斑的形成,保持皮肤的白嫩。

保护胃黏膜

白萝卜的辣味源自硫氰化物,它具有保护胃黏膜的功效,而萝卜越靠近根部的部位含有这种物质越多。

白萝卜是很多人喜欢吃的食物,可以用来清炒,也可以炖汤,它不仅味道鲜美,还具有很有很好的营养价值,下面就来看看白萝卜的营养价值有哪些。

增强免疫功能

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

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