饮食4原则+3祕诀,天天抗发炎少生病

Jul25

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一个人的生命历程,除了面对大自然严峻的环境变化,尚需承受工业化污染的生活环境,随时皆有可能遭受感染而生病,发生炎症反应。自我保护的最好 ... ,就是平日就让自己的身体细胞保持健康,以免发炎肿胀,这样一来,便能避免任何不可抗拒的病痛上身时火上加油,造成身体发生炎症反应,伤害太大。

发炎指数高的人,一旦发炎,不仅不容易痊愈,甚至可能留下永久的问题。受到感染时,这些人的发炎会比正常人严重,例如得了流行性感冒,一般人发烧两、三天,有些倦怠、流鼻水,一星期左右自然痊愈,但发炎指数高的人就可能发高烧到摄氏39~40度,而且很难退烧,也会严重流鼻涕、咳嗽与细菌性二次感染,歹戏拖棚当然就容易并发肺炎,甚至脑膜炎。这也就是说,重症患者若能刻意降低炎症状况,对病情将有很大帮助。

如何判断一个人的发炎指数?

看门诊时,根据病人各种发炎的主诉症状,其实就可以用临床经验判断病人的发炎指数是不是太高了,若有急性感染症状,当然是高了,但是有一些慢性又不明显的症状,要如何让病人相信自己已经发炎指数太高了呢? 我目前是用三个 ... 来帮助诊断:

*用超高倍显像显微镜的干血检测,来看自由基的存在与否。 *用HRV自律神经检测。 *从2017年年底,我开始加入好用的体质感应仪检测病人的六邪(热、暑、燥、寒、风、湿)──中医的上火原因。中医这方面区分的很详细,可有更多的准则来评估发炎问题和治疗建议。

那一般人有没有自我测量发炎指数是否超标的 ... 呢?当然有!举例来说,天气突然变干燥无风或突然变冷,你就容易喉咙干燥、刺痛或头痛,也容易感冒或感染,那么你可能就是发炎体质。其他还有几个 ... ,也有助于你做自我判断。

(1)常常喉咙乾乾的。 (2)一吃到燥热食物就很容易上火、口干舌燥。 (3)常常便祕、拉肚子、腹胀与食欲不振。 (4)皮肤过敏,容易痒、痛、出疹子。 (5)早上容易关节僵硬与肩颈僵硬,吃到寒性食物后会明显发生。 (6)经常感冒、咳嗽、流鼻涕。 (7)常常动不动就头痛与胸闷。 (8)吃药与食物容易过敏。 (9)情绪不稳,容易激动或沮丧,疑神疑鬼,甚至浅眠、多梦、失眠。

简单的说,如果你动不动就不舒服,而且别人都不会,只有你会,那你多半有发炎问题。

不发炎四原则

想要赶快降低身体的发炎指数, ... 其实不难──就是避免接触毒、排毒、强健肠胃与改变饮食配方,少摄取燃烧快速的高糖、淀粉食物,多吃能帮助排毒的青菜、香菜、海菜、蔬果汁,多吃味噌料理和许多发酵产品以增加肠胃机能,增加Omega-3脂肪酸的摄取,三者合一达成降低发炎的结果。

(1)尽量不吃甜、煎、干、炸、烤的所有食品,与红肉、乳品等,各种会让人发炎的烹调料理与食物:因为没有过多的甜和淀粉的快速热量补充,就不容易造成胰岛素疲乏,最后血糖失控,全身发炎。可以适量摄取新鲜、放养的低烹调红肉和鲜奶油、乳酪,做为更稳定的替代能源。执行生酮饮食或高脂肪低淀粉饮食者,在诊间检测证明,减少淀粉、增加好油脂摄取,是让人更健康的有效 ... ,我的个人经验也告诉我,这对身体健康真的有帮助。

(2)补充可降发炎指数的Omega-3多元不饱和脂肪酸:鱼、虾的油脂EPA、DHA就是Omega-3;植物性来源主要是亚麻仁油、紫苏籽油、鼠尾草油、星星果(印加果)油、海藻油等。

(3)时时摄取各种高抗氧化食物:颜色鲜艳的生鲜蔬菜可尽量生吃,如生菜沙拉、水果与果菜汁,尤其是红红、紫紫、黑黑的颜色最好,例如各种莓类水果、紫黑葡萄、胡萝卜、红苹果。山竹果汁、蓝莓汁或红萝卜汁是我心目中最有效果的抗氧化果汁前三名。当你口干舌燥、头痛、喉咙痛,甚至发烧、全身无力时,大量摄取高抗氧化食材是可以立即产生效果的真正好 ... 。除此之外,也可以喝点含有丰富抗氧化物──儿茶素──的红茶、绿茶,既可以补充水分,也摄取一些胺基酸、儿茶素与微量元素。

(4)发炎时要减少吃碳水化合物:饭吃七分饱,利用多喝水、喝汤填饱肚子。碳水化合物摄取太多是造成发炎的主因之一,尤其是精制碳水化合物──三白食物绝对不能吃。

抗发炎饮食三祕诀

以上便是我开业多年的心得,也是我最常要求发炎病人自我照顾与注意的重点。至于一般人喜爱的青草茶、苦茶只能解燃眉之急,无法改变身体发炎的事实。若要具体一点的做法,大致上来说,每天若能做到以下三件事,战胜病魔就比较轻松了。

每天抗发炎1〉吃一大碗味噌鲜鱼汤:材料很简单,香菜、葱花、紫菜、海带、豆腐、油脂多的鲜鱼(如虱目鱼肚、鳟鲑鱼等)等。烧一锅水,加味噌一大汤匙(其盐量不会超过8公克)与适量紫菜煮沸,再加入豆腐与鱼肉,三至五分钟后起锅,洒上香菜或葱花,全家大小即可尽情享用。

每天抗发炎2〉每天喝一大杯中性纯鲜榨果菜汁:材料可选择胡萝卜为主,加红(青)苹果、红(紫、黑、青)葡萄、芭乐、奇异果、番茄等,柑橘类中最建议柠檬,最好是连皮带肉都摄取到,有酸味的柳丁也很好,口干舌燥的时候可以加一点芹菜、小黄瓜与青苦瓜。苹果建议用酸酸的青苹果──太甜的水果只能当作配料,很多水果的甜度超过12%,一杯果汁可能就有超过20公克的糖,这反而是反效果;蓝莓、樱桃当然很好,只是过于昂贵,不太符合实用性。