秋葵清洗用不用去里面的粘液 秋葵的绒毛怎么去除

Jun19

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秋葵清洗用不用去里面的粘液 秋葵的绒毛怎么去除

秋葵是一种营养价值很高的食物,在我们在清洗秋葵的时候要不要将其里面的粘液清洗干净呢?秋葵表面的小绒毛又该要要如何去除呢?让我们一起来看看吧。

秋葵清洗用不用去里面的粘液

不用。

在清洗秋葵的时候是不要将里面的粘液成分清洗干净的,因为秋葵中的粘液成分含有大量的

营养成分。这些粘液其实是一种糖聚合体,里面含有丰富的黏性糖蛋白、维生素、果胶、膳食纤维以及多种矿物质成分。如果将秋葵当中的粘液清洗掉了的话就会破坏其营养成分,从而导致营养价值降低。

秋葵的绒毛怎么去除

用盐搓

先将秋葵用水稍稍打溼一下,然后再让秋葵表面抹上适量盐,并用手将盐均匀的揉搓整个秋葵表面,最后再用清洗将其冲洗干净即可。

用刷子刷

准备一个不要的牙刷,将秋葵稍稍打溼后用牙刷的刷牙将秋葵都刷一下就能将其绒毛刷掉,最后在将秋葵清洗干净即可,这样去掉绒毛的秋葵吃起来口感就会更好。

秋葵为什么咬不动

秋葵太老。

一般新鲜的秋葵吃起来口感都是很脆的,但如果秋葵出现了咬不动的情况的话就说明秋葵已经成熟过度开始变老了,变老的秋葵就会出现肉质纤维化的情况,从而就会有点咬不动。像这种秋葵的话建议在烹饪的时候要多煮一会,将其煮烂再食用口感会好一点。

秋葵为什么吃起来有点苦

没煮熟

秋葵中含有大量的草酸成分,这种草酸成分就会使得秋葵吃起来带苦味。如果秋葵没有煮熟就吃了的话,这种苦味就会较为明显。

没洗干净

秋葵吃起来带苦味的话还有一种原因是因为秋葵没有洗干净,这样秋葵的表面就可能会含有农药残留,就会使得秋葵带苦味。建议在清洗秋葵时可以将秋葵用盐水浸泡一下,这样能洗的更加干净。

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