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食用鸡腿菇可以帮助人体提高免疫力，而且对糖尿病患者也有着一定的辅助治疗作用。除此之外，鸡腿菇还含有抗癌活性物质的有效成分。如果人们长期食用，不仅可以对降低血糖浓度、治疗糖尿病有较好疗效，更重要的还可以对治疗痔疮有着特别明显的效果。那么这样有着多多功效与作用的鸡腿菇，人们都会想知道鸡腿菇怎么吃好呢，如何做好吃呢，荤炒鸡腿菇是否好吃呢？大家接下来就跟着一起来了解一下荤炒鸡腿菇的具体做法步骤吧。
1、首先把鸡腿菇等原材料洗干净，然后准备好各种配料，之后将鸡腿菇，青椒，肉均切丝。
2、首先把肉用料酒，胡椒粉、咖喱粉、生抽、醃十五分钟。
3、热锅，油适量，下蒜、姜片，爆出香味，下肉丝炒至变色。
4、然后放下青椒炒至变软些下鸡腿菇爆炒片刻。
5、待鸡腿菇稍软时倒入少许酱油至鸡腿菇均匀上色，炒至鸡腿菇变软出水，
6、最后待水稍干就可以起祸，一道美味的荤炒鸡腿菇就完成了。