晚餐吃得晚又不吃早餐 这可是心血管病人的「 ... 吃法」啊

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随着生活节奏的变化，人们的饮食习惯也越来越多样化，甚至三餐的时间有时也不明显。比如周末喜欢吃brunch和下午茶的人，或是为了排到打卡网美店，不惜搞到很晚才吃饭，又或者喜欢逛夜市觉得吃饱才好睡的人们，这种饱一顿饿一顿，又不按时吃饭的习惯，可能是许多年轻人的常态，但长此以往，挑战的不止是胃和身材，还有你的心脏。

欧洲心脏病学会期刊《European Journal of Preventive Cardiology》最新发表的研究就表明，晚餐吃得晚、又不吃早餐的人，心血管疾病发作后的预后往往更差。同时有以上两种不良饮食习惯的心血管疾病患者，出院30天内出现死亡、二次住院或心绞痛的风险，要比常人高4－5倍。

晚餐太晚吃又不吃早餐的病人高达41%

不吃早餐的定义是午餐前除了咖啡、水等饮料，没有吃过其他任何食物，每周至少3次；晚餐吃太晚的定义为晚餐距离上床睡觉的间隔不足2小时，每周至少3次。根据调查，心血管疾病患者中有58%的人不吃早餐，51%的人晚餐吃得晚，两种习惯都占的人又41%。研究作者Marcos Minicui博士指出，虽然「吃得晚」的判断依据主要是距离就寝的间隔，而非时间早晚，但事实上，几乎有这个习惯的人也都是在深夜才吃饭。

Minicui表示：「我们的研究表明，这两种饮食行为与心肌梗塞的较差预后相关，」团队认为，饮食对炎症反应、氧化和内皮功能的影响，可能是其中的潜在机制。

早餐应占每日卡路里的15% -30%

「工作到很晚的人很可能晚餐吃得晚，然后早上又不饿，」Marcos Minicui建议，晚餐和就寝时间间隔至少2小时，并强调早餐一定要吃得好，一顿好的早餐需要包括乳制品（无脂或低脂牛奶、酸优格或奶酪），一份碳水化合物（全麦面包、贝果面包、谷物）和一份水果，早餐应占我们每日卡路里总摄入量的15% -30%。

研究还发现，饮食习惯不好而且心梗预后更差的人群，通常在入院前就更多服用他汀类药物。Minicui提醒，对于原本就有心血管风险的患者，他汀类药物治疗也是建立在健康生活习惯之上的，而非替代解决方案。另外，以前的研究发现，错过早餐和晚餐的人更有可能有其他不健康的习惯，比如体力较差、吸烟等。

参考资料：Skipping breakfast conitant with late-night dinner eating is associated with worse outes following ST-segment elevation myocardial infarction

期刊小档案：《European Journal of Preventive Cardiology》是同行评审的医学期刊，研究心血管系统，该杂志的主编是Massimo Francesco Piepoli。它成立于1994年，是欧洲心血管预防和康复的期刊，目前由SAGE出版社代表欧洲心脏病学会出版。

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