调节体质防过敏

Feb08

调节体质防过敏

时间:2020/02/08 08:18 | 分类:健康

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调节体质防过敏

要改善慢性过敏的发生,可以透过改善生活习惯或是饮食控制,来保持免疫系统的平衡。

文∕周玮峻

过敏其实就是人体「过度敏感」的表现,当免疫系统接受到如病毒、细菌等外来物质侵袭时,正常情况下应负起抵御、保护的功能,不过却可能因为先天或后天影响,导致过度敏感的反应,不但无法发挥应有的保护作用,甚至造成身体的不适。在医学上,这些会引起过敏的物质就称为「过敏原」,因每个人体质的不同,并不是所有人都会对过敏原产生反应。

造成过敏的原因

◆可能过敏原

˙环境:尘螨、花粉、动物毛屑、灰尘、霉菌、化学药剂等。

˙食物:6大类食物来区分

→主食类:小麦、燕麦等麸质淀粉、糯米、芋头等。

→豆、鱼、肉、蛋类:乳制品中含有的牛奶蛋白、拥有完整胺基酸的鸡蛋及海鲜类(常见的有带壳海鲜如虾、蟹)。

→蔬菜类:菇类、笋子、茄子、小黄瓜等。

→水果类:单核水果包括桃子、李子、荔枝、芒果、龙眼等。

→油脂类:特定种类的脂肪酸,会促进过敏发生。

→坚果类:花生。

◆触发发炎物质

→罐头食物。

→酒精。

→碳酸饮料。

→精制糖。

→咖啡因。

→人工添加物。

→反式油脂。

→高油脂食物,如肥猪肉、肥牛肉、油炸品等。

过敏分急性和慢性

国泰健康管理营养科营养师陈韵帆表示,急性过敏的表现多是一吃进食物后立即嘴肿、喉咙痒,或接触过敏原后,出现皮肤泛红或荨麻疹。这在现代医学上归类为「第一型过敏反应」,通常是接触某些食物或环境过敏原后,发生急性过敏的人,这些过敏原多半会伴随一辈子,无法调整。

慢性过敏者则以现代医学所归类的「第四型过敏反应」为主,又称为「延迟型反应」,当接触到过敏原时,因免疫系统与T细胞调控失衡下,会引发身体的发炎反应,造成免疫系统过度敏感或下降,导致免疫失调。

慢性过敏的症状不会立即表现,多是接触过敏原或致发炎物质23天后,才开始出现自觉症状,影响层面包括呼吸道、皮肤,以及最让人想像不到的肠胃道。

→肠胃道:对过敏食物产生消化不良症状,或吃进某些食物,就会发生腹泻、便祕、胀气等反应。

→呼吸道:如花粉季时容易打喷嚏、流鼻水,或导致气喘发作、呼吸急促、喘息、眼睛痒、鼻塞、喉咙有痰等症状。

→皮肤:如荨麻疹、红肿、湿疹等。

→黏膜:眼结膜可能出现红肿、发痒等症状。

从改善生活习惯开始

要避免过敏发生,最直接的方法就是避免接触过敏原,例如花粉季时出门要戴口罩、室内利用空气清净机净化空气,对奶蛋类过敏的人,则应少吃烘焙食品如面包、蛋糕等。但这些是治标不治本,想要调节过敏体质,建议从生活作息、营养、及运动方面着手。

→培养良好生活作息

˙充足的睡眠:身体获得适当的休息,就能提升免疫力。

˙降低压力:适度宣泄压力,可保持免疫系统平衡。

→适量摄取营养素

˙ω-3:深海鱼、鱼油、亚麻仁籽油等,皆含丰富ω-3,能抑制发炎,调整过敏体质。ω-3建议摄取量为每日1000mg1天若吃200g鲑鱼,就能达到建议摄取量。

˙抗氧化剂:维生素ACE等营养素,皆能抑制发炎。建议多从新鲜蔬果中摄取,包括胡萝卜、番茄、红色甜椒、柑橘类水果、深绿色蔬菜等。

˙植化素:姜黄素与槲黄素能有效抑制发炎反应,可从洋葱、大蒜、苹果、咖哩等食物中取得。

˙多酚类:能对抗自由基,降低发炎物质的生成,常存在于草莓、蓝莓、蔓越莓等水果中,以及绿茶中含有的儿茶素,都能有效调节过敏体质。

˙益生菌:养好菌、排坏菌,是帮助肠胃道健康的主要方法,借由补充益生菌、乳酸菌、全谷类及蔬果,来培养好菌,并透过良好的排便习惯,清除体内坏菌。

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