蔬果需要用洗涤剂吗？　营养师：活水冲洗最干净

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食安风暴之后，很多家庭主妇对于举凡是吃下肚的食物，都非常担心，甚至是蔬果的清洁问题，也很头痛，于是就会购买一些洗涤剂来清洁；不过，营养师指出，蔬果并不需要以洗涤剂来清洗，反而是以活水冲洗最干净。蔬果以活水冲洗最干净司徒蓁营养师表示，碰到很多家庭主妇询问蔬果要如何清洗，甚至有许多人认为蔬果需要使用洗涤剂；她则表示，其实蔬果应该以活水来冲洗才最干净。有机与无毒蔬果也须用活水冲洗尤其是很多人喜欢吃生菜沙拉，蔬菜就更是要用活水来冲洗干净；司徒蓁营养师并指出，即使是所谓有机与无毒的蔬菜水果，仍须用活水冲洗，而且可用经由过滤的水或是煮过的冷开水，并且在沥干之后要尽快食用，以免蔬菜在经由水冲洗后容易烂掉。污染源可能是土壤司徒蓁营养师进一步指出，购买有机与无毒的蔬果仍应注意CAS标章，以及具有食品履历的产品。此外，由于即使是有机与无毒的产品，仍应该洗干净，因为污染源不一定是农药，有可能是土壤；所以，蔬果蒂头部份要确实清洗，而且连接土壤部份更要清洗干净，因为从土壤中吃到寄生虫的机率很大。 订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松 加入【历史新知网】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ 历史新知网： /supply/article/29678/蔬果需要用洗涤剂吗　营养师活水冲洗最干净 关键字：食安, 洗涤剂, 有机蔬果, 无毒蔬果, 生菜沙拉, 司徒蓁