一瓶好油　胜过无数保健食品

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在本书第一章已为大家解说人体约由六十兆个细胞组成，无论是健康或疾病缠身，一切源头皆来自细胞。还有为了维持身体运作，大脑要扮演指挥中枢，如此重要的大脑，六十%由脂肪组成；人体的所有细胞，也是由脂肪组成。由此可知，我们想要生活得健健康康，必须摄取有益身体的食物，以及品质优良的油。日本男女的平均寿命已达八十余岁，让大脑到老年依然能正常运作的「健脑术」不可或缺。虽然抗老化不可能返老还童，但人人都可以延缓老化的速度。舍弃沙拉油　就能远离各式疾病六十岁后海马回(记忆)快速衰退，或是年过百岁海马回还能持续作用，完全取决于个人的志，端看平日生活是否用心延缓老化。会使身体生锈的环境，将让人体提早老化，变得不健康。承第二章所述，废气、电磁波、活性氧皆为健康大敌，大量摄取沙拉油，更是在为身体老化火上加油。会造成身体异常的沙拉油，也会破坏大脑以及全身细胞。长期以来，我们一直被教育动物性油脂会增加血液胆固醇，改用号称对身体有益的植物油。于是沙拉油大量生产，运用于料理中、推出各种加工食品。现在医疗科技进步，社会环境改善，但为何病患却有增无减？以癌症、心脏疾病、中风这三大疾病为首，失智症、阿兹海默症、忧郁症、注意力不足过动症（ADHA）等脑部和心理疾病，也在急速增加。我们坚信每天食用的沙拉油，以及沙拉油 ... 而成的加工食品对身体有益，事实上却不知沙拉油内含许多危险因子，很有可能正在一点一滴破坏细胞、造成身体异常。所以必须重视每一天的生活，才能使我们的身心常保健康。养生　从吃好油开始现代社会迈向高龄化，失智症以及忧郁症都急速增加。一旦大脑或心理生病了，伤害将超乎想像，不只当事人，就连家人和周遭亲友都会受到波及。即使发现异常便开始服药，但不了解根本原因，就一点意义也没有。上了年纪后，每一个人都可能罹患的阿兹海默症，这是属于生活习惯病的一种，只要能够延缓十年发病，便能大幅削减国家的总医疗费用。为了保持身体还有大脑的健康，究竟什么该做，什么又不该做呢？应该做的事情，就是一辈子不停使用「身体」与「大脑」、搭配富含多酚类的红酒食用鱼料理、常吃含α–次亚麻油酸的食用油，而且还要持续摄取内含抗氧化物质的食材，极力避免电磁波伤害。另外不应该做的事情，则是过度食用沙拉油、速食、即食食品、零食，抽菸或饮酒过量。（文章来源：采实文化／安心吃好油） 订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松 加入【历史新知网】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ 历史新知网： /lohas/article/27377/一瓶好油　胜过无数保健食品 关键字：失智症, 阿兹海默症, 忧郁症, 沙拉油