黑巧克力可可成分高　可抗氧化护心及抗癌

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巧克力真的很好吃，而且得要吃黑巧克力，因为黑巧克力好处多多喔！根据研究显示，黑巧克力的可可成分高，所含有的黄酮类化合物，可抗氧化，不但能保护心血管，还能抗癌。台湾省癌症基金会营养师赖怡君表示，巧克力不仅具有让人愉悦的功能，它还有保护心脏及抗癌成分；许多科学研究已显示，食用黑巧克力，由于可可成分较高，对心脏非常有利，而且能抵抗或延缓肿瘤形成。赖怡君营养师指出，可可中含有黄酮类化合物(flavonoids)，是一种植物性化学成分，而黄酮类化合物扮演着抗氧化剂的角色，包括可维持低血压、改善血管内皮功能、减少血栓、氧化和发炎等，进而能维持心血管的健康，至于抗氧化与抗发炎也与抗癌相关。根据2008年British Journal of Nutrition期刊所发表的「Coca and health：a decade of research, 可可与健康：近10年的研究」指出，可可的好处多多，包括可提升体内抗氧化能力，防止血胆固醇LDL氧化及脂肪氧化；可抑制血小板凝集，减少血栓发生机会，增加血液流动；减少自由基产生，保护血管内皮细胞的完整；可提高血中一氧化氮的浓度，可减少发炎反应、保护血管、减少氧化作用，进而达到保护心血管的功能。另外，所发表的研究也显示，可可中所含有的黄烷醇类，属于类黄酮的一种，多与抗氧化及抗发炎有关，也被认定与抵抗或延缓肿瘤形成有关。吃巧克力还可以做公益喔！高雄一家巧克力专卖店，主动推出消费提拨活动，凡在情人节期间的售出所得，将提拨5%捐款给台湾省癌症基金会，为癌友康复路上获得更多的资源，活动至3月14日白色情人节止。 订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松 加入【历史新知网】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ 历史新知网： /cancer/article/8277/黑巧克力可可成分高　可抗氧化护心及抗癌 关键字：巧克力, 台湾省癌症基金会, 营养师, 赖怡君, 可可, 黄酮类化合物