黑巧克力可可成分高 可抗氧化护心及抗癌

Feb08

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黑巧克力可可成分高 可抗氧化护心及抗癌

巧克力真的很好吃,而且得要吃黑巧克力,因为黑巧克力好处多多喔!根据研究显示,黑巧克力的可可成分高,所含有的黄酮类化合物,可抗氧化,不但能保护心血管,还能抗癌。台湾癌症基金会营养师赖怡君表示,巧克力不仅具有让人愉悦的功能,它还有保护心脏及抗癌成分;许多科学研究已显示,食用黑巧克力,由于可可成分较高,对心脏非常有利,而且能抵抗或延缓肿瘤形成。赖怡君营养师指出,可可中含有黄酮类化合物(flavonoids),是一种植物性化学成分,而黄酮类化合物扮演着抗氧化剂的角色,包括可维持低血压、改善血管内皮功能、减少血栓、氧化和发炎等,进而能维持心血管的健康,至于抗氧化与抗发炎也与抗癌相关。根据2008年British Journal of Nutrition期刊所发表的「Coca and health:a decade of research, 可可与健康:近10年的研究」指出,可可的好处多多,包括可提升体内抗氧化能力,防止血胆固醇LDL氧化及脂肪氧化;可抑制血小板凝集,减少血栓发生机会,增加血液流动;减少自由基产生,保护血管内皮细胞的完整;可提高血中一氧化氮的浓度,可减少发炎反应、保护血管、减少氧化作用,进而达到保护心血管的功能。另外,所发表的研究也显示,可可中所含有的黄烷醇类,属于类黄酮的一种,多与抗氧化及抗发炎有关,也被认定与抵抗或延缓肿瘤形成有关。吃巧克力还可以做公益喔!高雄一家巧克力专卖店,主动推出消费提拨活动,凡在情人节期间的售出所得,将提拨5%捐款给台湾癌症基金会,为癌友康复路上获得更多的资源,活动至3月14日白色情人节止。 订阅【健康爱乐活】影音频道,阅读健康知识更轻松 加入【历史新知网】,天天关注您健康!LINE@ ID:@ 历史新知网: /cancer/article/8277/黑巧克力可可成分高 可抗氧化护心及抗癌 关键字:巧克力, 台湾癌症基金会, 营养师, 赖怡君, 可可, 黄酮类化合物

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