打造身体的防护罩! 多摄取6类食物抗病毒

Oct05

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打造身体的防护罩! 多摄取6类食物抗病毒

防疫期间多食用天然食物,少吃加工食品,另搭配充足的睡眠与规率的运动,免疫力提升,可增强抵抗力,方能平安度过这波疫情。,

武汉肺炎疫情持续延烧,除配戴口罩、勤洗手及避免出入人群聚集之公共场所外,卫生福利部草屯疗养院营养师提供食疗之道,教导民众提升免疫力防护罩,照护自己及全家人健康。

提升免疫力在于食 6大食疗防护因子报你知

营养师柯秋凉表示,提升免疫力的防护罩其实非常容易做到,启动因子就在每天饮食中,只要稍加留意,就能够全面启动,民众可以多加食用:

1全谷杂粮类(情绪稳定和提升免疫功能)

未精制全谷杂粮类可提供热量,且含丰富的维生素B 群、维生素 E、矿物质及膳食纤维;其中,维生素B群可调解新陈代谢、增进免疫系统和神经系统功能,在情绪的稳定与免疫功能的增进是有其助益。

未精制全谷杂粮类包含:糙米饭、紫米饭、胚芽米饭、全麦面包、全麦面、全麦馒头等。建议三餐可选择全谷为主食,或至少有 1/3 为未精制全谷类。

2、豆、鱼、蛋、肉类(丰富蛋白质,维持免疫功能)

此类食物提供丰富蛋白质,可参与调节人体生理功能及维持免疫功能作用;摄取优质与足够的蛋白质是非常重要的,每人每餐建议吃一个掌心大小的蛋白质食物。 

3、深绿或深黄蔬菜类或富含多糖体的菇类(调节、提升免疫功能)

蔬菜颜色越深绿或深黄,含有越多的维生素A、C 及矿物质铁、钙,这些营养素是免疫系统的必要养分。另外,菇类里的多糖体具调节、提升免疫功能的作用。

建议可选择多样性且不同颜色的蔬菜,均衡摄取多营养素,并适时添加葱姜蒜等天然辛香料,除替食物增添香气外,亦有助增强免疫力。

4、维生素C高的水果,增强身体免疫力:

维生素C能帮助胶原蛋白生成及增强身体免疫力,芭乐、奇异果、柑橘类等水果都是维生素C含量丰富的水果,建议每天摄取2份水果(1份水果约1个拳头大小),并天天替换吃。

5、每天饮用2杯乳制品(调整、改善胃肠道健康)

乳品类食物主要提供钙质,且含有优质蛋白质、乳糖、脂肪、多种维生素、矿物质等。乳制品中优酪乳具有调整、改善胃肠道健康,建议每天饮用2杯(1杯约240CC)乳制品。

6坚果种子类食物及选择富含不饱和脂肪酸的植物油(有益健康)

此类食物含有丰富脂肪,除提供部分热量和必需脂肪酸以外,还提供脂溶性维生素E。坚果种子每日一汤匙适量摄取,有益健康;油品选择方面,可选择富含不饱和脂肪酸的植物油为油脂来源,如橄榄油、苦茶油、芥花油、油菜籽油、高油酸葵花油、花生油等或多种油品轮流替换使用。

柯秋凉营养师提醒,食材选择以食物原型最有助健康。防疫期间多食用天然食物,少吃加工食品,另搭配充足的睡眠与规率的运动,免疫力提升,可增强抵抗力,方能平安度过这波疫情。

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