分享素食咸汤圆的做法

Oct06

分享素食咸汤圆的做法

时间:2020/10/06 22:41 | 分类:健康

分享素食咸汤圆的做法  以下文字资料是由(历史新知网www.lishixinzhi.com)小编为大家搜集整理后发布的内容,让我们赶快一起来看一下吧!

分享素食咸汤圆的做法

小编今天要和大家分享应景的 素食 咸汤圆作法,大家快点拿纸笔抄下来准备准备材料噜!

素食咸汤圆作法-材料:

素肉5两、芹菜1把、茼蒿1把、糯米粉1包、干香菇6朵、胡萝卜1根、黑木耳3朵、大溪黑豆干3块、香菜酌量

素食咸汤圆作法-调味料:

油、盐、胡椒粉、酱油、冰糖、太白粉、香油

素食咸汤圆作法-馅料:

1.香菇切丝、大溪黑豆干切丁、芹菜切细,素肉建议先卤过。2.加油热锅,先放香菇爆香,加入黑豆干丁爆炒,再加入胡椒粉、冰糖、盐拌炒。3.加入素肉、入芹菜,最后加太白粉水勾芡即完成。

素食咸汤圆作法-包汤圆:

1.取40g糯米粉加温水揉成团,放入滚水中煮熟成「粿引」其用途是要使汤圆软Q好吃。

2.取出「粿引」后,放入糯米粉中,慢慢加水揉成粿团。

3.努力揉,用力揉,将粿团揉成光滑有弹性即可。

4.切段揉成汤圆 (约60g一颗)。

5.将汤圆中间按压一个凹口,放入馅料后将缺口收合,揉成完整汤圆。

素食咸汤圆作法-汤底:

1.放入素高汤块、胡萝卜、香菇熬煮。

2.加入黑木耳丝、茼蒿、芹菜段、香菜。

3.最后依个人口味加入盐、胡椒粉、香油即可。

其实素食咸汤圆作法很简单喔!小编小时候最喜欢大家一起搓汤圆了!~也可以增加亲子互动和家人联络情谊喔!

参考文献:1. 1824健康 年菜 饮食无负担2. 赖圣如 安心过好年~保护心血管:健康年菜上桌3. 杞芳玲「开运年菜」过好年

资料来源:素食主厨日志

关联关键字:本页标签: 年菜、素食
    分页:123