分享简单的素食料理 - 素回锅肉

Jun19

分享简单的素食料理 - 素回锅肉

时间:2020/06/19 03:16 | 分类:健康

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分享简单的素食料理 - 素回锅肉

素回锅肉好吃又下饭的素料理,材料准备简单,轻轻松松就能迅速上桌,口味却丝毫不逊色喔!

如果买不到素肉片可以换成豆干。青椒改用高丽菜也青脆美味。

素肉片(干) 50g青椒 1个辣椒 适量姜 适量

调味料:豆瓣酱 1大匙酱油 小匙糖 1小匙水 1/2杯

素肉片泡水至软,挤干水份。

青椒切片,辣椒切斜片,姜切小片。

将素肉片放入油锅炸香,备用。

热炒锅加入油,爆香姜片、辣椒,炒香豆瓣酱,再加其他的调味料,加入青椒、素肉片拌炒熟,用太白粉水勾薄芡即可。(依个人喜爱口味,增减调味料及试味)

(摘自: 素肉干 健康饮食讨论区)

参考文献:1. 简国峰 过年2. 何宣萱 台语俗谚迎新年3. 「三高一低」健康 年菜

资料来源:美食美景纽西兰美女的家

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