冬令进补有地雷　吃错方式恐免疫力下降

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文／养生我知道

冬天免不了会进补，各种姜母鸭、羊肉炉等餐厅更是生意强强滚，但民众最爱大嗑的3大药膳美食「姜母鸭、羊肉炉、麻油鸡」，实际上却往往造成免疫力下降，越补越大洞？而且这些进补锅物，其实很多都是热量爆表、钠含量超标，到底怎么吃才能热量减低，又能祛寒保健呢？就让《养生我知道》节目来告诉你。

冬日锅物里面的要角鸡、鸭、羊可不是什么部位都可以吃的！家医师也提醒，很多器官都隐含重金属与激素沉淀的危机，所以吃下的进补火锅根本就是集毒物为大成，吃多了可是对身体有很大的负担。此外，家医师也提醒，如果你真的很喜欢吃这些地雷部位，只要多补充蔬果类，也会有解毒的功效。

另外，营养师提醒，不一定要用锅物的方式进补，有的时候可以选择炖饭再加点菇类，也可以很健康营养，有效增加免疫力。（整理：实习编辑游雅岚）

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