糖尿病患也可以吃剉冰享受一夏

Aug29

糖尿病患也可以吃剉冰享受一夏

时间:2019/08/29 05:15 | 分类:亲子

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糖尿病患也可以吃剉冰享受一夏

「老板,来碗剉冰!」剉冰往往会放很多糖水,而且又有很多含淀粉的食材,这对糖尿病人而言,可是大忌;营养师提醒,糖尿病友其实也可享受剉冰,但是在食材上最好是选择仙草、爱玉及蒟蒻,而且不要加糖水,可以代糖取代。童综合医院营养师何姿仪表示,剉冰的食材包括淀粉类、水果类、含油脂类等配料。淀粉类包括红豆、绿豆、薏仁、花豆、小汤圆、粉粿、QQ、蕃薯签、芋头等,这类吃多均会影响血糖值,因此选此配料应谨记同种类食物替换原则,可于下一餐扣除当餐饭量。何姿仪表示,目前当季水果有芒果、西瓜、凤梨、榴梿、奇异果、香瓜、香蕉等,富含丰富纤维质,但因正逢夏季,甜份高的吓人,当中又以榴梿甜份最高,所以,只应摄取1汤匙份量;其余水果则每次可摄取半碗或八分碗量,每日2次为限;至于砂糖、黑糖、冰糖、蜂蜜等,皆为糖分高、营养价值低的糖类,建议避免摄取此种糖类,可用代糖制作糖水取代一般糖类。含油脂类如炼乳、巧克力酱、花生酱皆为油脂含量高的调味品,含有大量糖份及多余油脂,何姿仪指出,含油脂类对糖尿病患心血管都无助益,应避免摄取。其他适当配料包括爱玉、仙草、蒟蒻、寒天等皆为适合糖尿病患及爱美轻食主义者的好选择,但勿选已泡过糖水的配料,如此将会功亏一馈。另外,何姿仪营养师说,糖尿病病友若能掌握剉冰类选择的原则,饮品类的选择也是一样,除了沁凉的饮料外,市售现打果汁,其水果量往往超过一日可食份量,所以,不要水果榨汁饮用,浓缩果汁其含糖量则偏高,亦应避免饮用。尤其在消暑当下,可适时使用代糖取代一般糖类,或则可将甜度改为半糖或微糖,热量能减少一半以上,甜度降低,清凉止渴的效果更好。 订阅【健康爱乐活】影音频道,阅读健康知识更轻松 加入【历史新知网】,天天关注您健康!LINE@ ID:@ 历史新知网: /supply/article/4721/糖尿病患也可以吃剉冰享受一夏 关键字:剉冰, 糖尿病, 血糖

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