成人每日摄取5克盐　世界卫生组织定标准

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许多研究证实，吃太多盐，将提高中风、高血压、心血管疾病等罹病风险。为此，世界卫生组织拟定「成人与儿童之钠摄取指引」，建议16岁以上成年人每日钠摄取量最好能低于2克，大约1日摄取5克的盐。儿童钠摄取量应该比成人还低。卫生署国家卫生研究院最新期刊公布了世界卫生组织最新版「成人与儿童之钠摄取指引」，该项报告历经了3次技术顾问会议，并详细检视并讨论各种证据，最后制订钠摄取。事实上，钠是人体必需的矿物质营养素，也是体内的细胞外液中的主要阳离子，能够维持 ... 容量、酸碱平衡，并协助维持神经、心脏、肌肉及各种生理功能的正常运作。但如果摄取太多的钠，反而容易危害身体健康，如能减少钠摄取，即可降低血压以及罹患非传染性疾病的风险。不过，众多调查发现，世界各地民众的钠摄取量远超过生理所需。WHO出版最新指引的目的就在于提供成人与儿童钠摄取的建议，建议消费者应清楚了解食品与产品标示，进而建立以食品为基础的膳食指南，维持身体健康。该项指引分别提供了成人与儿童具实证的钠摄取建议，成人部分，因减少钠的摄取得以降低血压与心血管疾病、中风和冠状动脉心脏疾病的风险，因此建议，每日钠摄取量最好能低于2克（约1日摄取5克的盐）。至于儿童（2-15岁）也必须减少钠的摄取，以控制血压，根据儿童相对所需的能量而定，应该低于成人每日摄取量。含有高钠的食物应该尽量少吃。国卫院强调，钠与钾都是很重要的元素，透过公共卫生来介入个人饮食习惯，目的就是减少钠摄取，并借由适当的饮食从食物中摄取足够的钾。 订阅【健康爱乐活】影音频道，阅读健康知识更轻松 加入【历史新知网】，天天关注您健康！LINE＠ ID：@ 历史新知网： /supply/article/8514/成人每日摄取5克盐　世界卫生组织定标准 关键字：盐, 钾, 中风, 高血压, 心血管疾病, 钠