成人每日摄取5克盐 世界卫生组织定标准

Jun18

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成人每日摄取5克盐 世界卫生组织定标准

许多研究证实,吃太多盐,将提高中风、高血压、心血管疾病等罹病风险。为此,世界卫生组织拟定「成人与儿童之钠摄取指引」,建议16岁以上成年人每日钠摄取量最好能低于2克,大约1日摄取5克的盐。儿童钠摄取量应该比成人还低。卫生署国家卫生研究院最新期刊公布了世界卫生组织最新版「成人与儿童之钠摄取指引」,该项报告历经了3次技术顾问会议,并详细检视并讨论各种证据,最后制订钠摄取。事实上,钠是人体必需的矿物质营养素,也是体内的细胞外液中的主要阳离子,能够维持血浆容量、酸碱平衡,并协助维持神经、心脏、肌肉及各种生理功能的正常运作。但如果摄取太多的钠,反而容易危害身体健康,如能减少钠摄取,即可降低血压以及罹患非传染性疾病的风险。不过,众多调查发现,世界各地民众的钠摄取量远超过生理所需。WHO出版最新指引的目的就在于提供成人与儿童钠摄取的建议,建议消费者应清楚了解食品与产品标示,进而建立以食品为基础的膳食指南,维持身体健康。该项指引分别提供了成人与儿童具实证的钠摄取建议,成人部分,因减少钠的摄取得以降低血压与心血管疾病、中风和冠状动脉心脏疾病的风险,因此建议,每日钠摄取量最好能低于2克(约1日摄取5克的盐)。至于儿童(2-15岁)也必须减少钠的摄取,以控制血压,根据儿童相对所需的能量而定,应该低于成人每日摄取量。含有高钠的食物应该尽量少吃。国卫院强调,钠与钾都是很重要的元素,透过公共卫生来介入个人饮食习惯,目的就是减少钠摄取,并借由适当的饮食从食物中摄取足够的钾。 订阅【健康爱乐活】影音频道,阅读健康知识更轻松 加入【历史新知网】,天天关注您健康!LINE@ ID:@ 历史新知网: /supply/article/8514/成人每日摄取5克盐 世界卫生组织定标准 关键字:盐, 钾, 中风, 高血压, 心血管疾病, 钠

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