【白佩玉的真食物讲堂】每年进口3万吨茶叶到哪去? 你喝的是茶水还是农药水?

Sep30

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【白佩玉的真食物讲堂】每年进口3万吨茶叶到哪去? 你喝的是茶水还是农药水?

前几天,我请回国探亲的老友吃饭,依她挑选,大伙儿一起去吃江浙菜。才坐定下来,我就告诉服务员:「我自备了茶叶,请提供热水就好。」老友瞪大眼睛,仿佛我做了什么惊天动地的怪事。服务员一离开,同行另一位友人笑着说:「妳太久没回国才会大惊小怪,我们几个早就习惯她了!」

老友问:「这家餐厅很高级耶,难道茶叶不好?妳们未免太讲究!」

其他几位笑着摇头,我则解释:「我自备茶叶,不是为了讲究茶好不好喝,是在确保大家别喝到含有农药的茶水。」老友露出难以置信的神情:「会这样吗?」这一回所有的人都对她猛点头,给了一致的答案……。

每隔一段时间,就要闹一下茶叶的新闻,说实话,真令人厌烦透了。台湾茶叶一年的产量大约1.5万公吨,而根据财政部关务署的统计,每年进口的茶叶就超过3万公吨,而且七成以上来自越南。这些进口茶叶都到哪儿去了?都被谁喝掉了?坊间标示是越南茶、进口茶的商品又有多少呢?「混充茶」成了很多茶商心照不宣的商业机密,只要在台湾加工制作,就号称是台湾茶,被牺牲的不仅是规矩茶农的信誉、国人的荷包,更严重的是全民的健康。

提起越南茶叶,让人不得不担心落叶剂的问题。

落叶剂是除草剂的一种,越战期间,美军使用它做为化学武器。含有剧毒戴奥辛的高效落叶剂被喷洒于丛林,本意要让树叶落光,让越军无所遁形,可是它的伤害远超过世人想像。戴奥辛被称为世纪之毒,越战结束40年了,落叶剂还在荼害越南,被污染的地区出现大量畸形儿,罹癌率也特别高,至于被污染的土地,长出来的植物和作物仍含有毒素。

有鉴于流入台湾的越南茶叶数量之多,又无人能交代茶叶的去向,所以,无论茶叶包装上怎么标示,我要看到检验报告才能安心。每次到中餐厅吃饭时,我会在皮包里携带茶叶,若有孩子同行,还会带上小油菊和少量冰糖;到餐厅之后,便要壶热水自行泡给大家喝,才不会喝到有问题的茶水。

除了担心进口茶叶,有些茶农的做法我也不敢恭维。中国观光客来台湾,人人想买台湾茶,因为台湾茶的品质在全世界有口碑。然而,还是有少数人把私利放在信誉之前。我知道有人在做茶时,加入香豆素来增添茶香,可是香料厂告诉我,有些茶农在种植时,就把化学香料拌进土里,撒在茶树根部。这些问题是无法透过鼻子闻、眼睛看就判断出来的。一般消费者所能做的,不外乎打听茶叶产地、栽种和收成时间,判断是否合理,最好也询问有无检验报告,用科学来解除忧心吧!

曾有段时间,我喜欢上普洱茶,发现有点着凉就来上热热一杯,感觉会舒服很多。可是朋友提醒我,常有普洱茶砖被验出含有农药,甚至曾发现有大量DDT残留。这消息把我吓坏了!DDT是氯化乙烷的衍生物,这是很毒的化学药剂,包括台湾、美国、中国,很多国家早就禁用了,但它的残害并未终止,被污染的土地需要漫长的时间修复。即使土地受到DDT污染,导致茶叶被污染,也不该出现那么高的毒量,这实在说不过去。我请教多位做茶的朋友,大家推测,茶砖容易生虫,或许是不肖人士用它来除虫。真相究竟如何已无从得知,但这个消息,加上普洱容易有黄曲毒素和褐曲毒素,就足够让我敬谢不敏了。专栏作家:无毒专家 白佩玉 Kelly原本是人人羨慕的科技贵妇,直到小女儿出现严重「异位性皮肤炎」,让她决定找寻天然无毒食材来改善女儿健康,从2003年开始,不破坏环境引进纯海水、坚持不用药,经过无数次失败,终于养出台湾第一的天然无毒虾。此后,她继续以「为孩子找真食物」的心情,到各地寻觅跟她一样「用良心不用药」的生产者,推广「无毒食材」及「真食物的观念」,唤起更多人对于食物与健康的重视。

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