【可以蒸着吃的月子菜有哪些】坐月子可以吃哪些蒸菜

Apr14

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【可以蒸着吃的月子菜有哪些】坐月子可以吃哪些蒸菜

可以蒸着吃的月子菜有哪些 冬瓜蒸鸡

原料:鸡腿、冬瓜、香菜、姜、蠔油、料酒、盐。

做法:

1.冬瓜去皮洗净,切成约1cm厚,3cm见方的块,铺在深盘或大碗中。

2.鸡腿剁成块,用清水泡去血水,沥干水分,最好用厨用纸把水分擦干;锅入少许油,下入姜片煸炒一下,然后倒入鸡块,调入料酒和蠔油,大火把水分炒走一些,最后调入适量盐,关火。

3.炒好的鸡块放在冬瓜上,最好铺平,以便受热均匀;水开后蒸18分钟,撒上香菜即可。

可以蒸着吃的月子菜有哪些 瓜粉蒸肉

原料:圆南瓜半个、糯米100克、带皮五花肉350克、葱姜片20克、八角一粒、花椒5-8粒、甜酱15克、酱油10克、料酒5克。

做法:

1.南瓜洗净切大块放到碗里。

2.将糯米、八角、花椒炒至微黄时压至半粒;五花肉切片 后和糯米放到一起加葱姜片、甜酱、酱油、料酒拌匀。

3.将拌匀的五花肉和糯米放到盛有南瓜的碗里,上笼蒸制,一个小时左右取出扣到盘子即可。

可以蒸着吃的月子菜有哪些 香菇蒸鳕鱼

原料:香菇50g、鳕鱼1块、葱丝10g、葱姜少许、料酒10ml、盐2g、油15ml。

做法:

1.鳕鱼洗净用料酒,葱姜,盐抹匀醃制10分钟;香菇去蒂洗净,切丝。

2.香菇丝铺在盘子底,上面放鳕鱼,鳕鱼上再脯些香菇丝。

3.锅内添水烧开后,蒸盘放入锅内大火蒸10分钟。

4.出锅沥去多余的水份,铺上葱丝,油烧热趁热浇在葱丝上即可。

可以蒸着吃的月子菜有哪些 三鲜冬瓜

原料:冬瓜200克、火腿160克、鲜香菇约6朵、鸡汁1大匙、蠔油1小匙、盐少许、水淀粉1/2大匙、香油1/2小匙。

做法:

1. 冬瓜洗净去皮,切成约1cm厚的大片。

2. 火腿切成跟冬瓜同样大小的0.5cm候的片。

3. 鲜香菇洗净,放在热水中浸泡片刻后捞出冲净,根据大小可切成两半。

4. 将三种材料摆放在一起。

5. 放在蒸锅上,水开后大火蒸8分钟。

6. 倒出盘中蒸出的汁水,入锅中烧热,调入鸡汁、盐和蠔油搅匀,倒入水淀粉勾芡。之后将芡汁淋在三鲜冬瓜上。再淋入香油即可。

可以蒸着吃的月子菜有哪些 豉汁蒸排骨

原料:大排400克、豆豉15克、蒜5克、姜5克、料酒1汤匙、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、白糖1茶匙、蠔油1汤匙、生粉1/2汤匙、植物油1汤匙。

做法:

1.猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。

2.干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒、盐、生抽、蠔油、白调匀做成豆豉汁。

3.把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀,淋1汤匙食用油拌匀

4.加生粉拌匀,入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。

可以蒸着吃的月子菜有哪些 白蛤蒸蛋

原料:鸡蛋3个、雪蛤200克、姜适量、小葱适量、香油适量。

做法:

1.姜葱加水煮开,放入洗干净的白蛤,煮至微开备用。

2.鸡蛋打散,取白蛤水150ML混合。

3.盘子抹油,放入煮开的白蛤,倒入过筛的蛋液。

4.盖上保鲜膜,水开后放入,大火蒸10分钟至蛋液凝。

5.淋上香油即可。

可以蒸着吃的月子菜有哪些 冬菇蒸鹌鹑蛋

原料:冬菇、鹌鹑蛋、盐、麻油、芝麻、葱。

做法:

1.先拿出相等比例的冬菇和鹌鹑蛋洗干净,冬菇要去蒂,把冬菇放平,打入鹌鹑蛋,然后每个冬菇上面放几粒盐。

2. 水滚后蒸10分钟直到鹌鹑蛋凝固为止,把冬菇蒸鹌鹑蛋的蒸出来的水用小碗装起备用。

3. 把葱花,芝麻和麻油均匀放在每个冬菇蒸鹌鹑蛋上面,把自己调好的芡汁淋在冬菇蒸蛋上面即可。

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