孕妇补铁应该吃什么,孕妇吃什么补铁最好

Apr14

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孕妇补铁应该吃什么,孕妇吃什么补铁最好

孕妇在孕期不注意铁的补充,就会影响到胎儿的健康,可以导致胎儿发育缓解,严重的话会导致死胎,可见补铁对孕妇及胎儿是多么重要,孕妇补铁应该吃什么?

孕妇补铁应该吃什么

一.胡萝卜牛腩饭

牛肉含铁丰富,是孕妇补铁的良好选择。南瓜煮得烂一些,化开后包裹在牛肉的表面,可让牛肉的口感更好。

材料:

米饭100克、牛肉100克、胡萝卜50克、南瓜50克、高汤适量。

制作方法:

1.胡萝卜洗净,切块;南瓜洗净,去皮,切块待用。

2.将牛肉洗净,切块,焯水。

3.倒入高汤,加入牛肉,烧至牛肉八分熟时,下胡萝卜块和南瓜块,调味,至南瓜和胡萝卜酥烂即可。

4.饭装盆打底,浇上炒好的牛肉即可。

二.补铁猪肝菜

材料:

猪肝100克,油菜250克,生姜、酱油、料酒、油、盐、鸡精适量。

做法:

1.把猪肝洗净切片,放入生姜、酱油、料酒和少量的盐醃渍一会。

2.把油菜洗净切成两段。

3.把锅置旺火上,加油烧热,放入猪肝爆炒后捞起,再锅里放入少许的油,放入油菜炒至6成熟,加入猪肝一起爆炒,把剩余的酱油和料酒一起倒入,加适量的盐和鸡精调味即可。

孕妇吃什么好 孕妇补铁的食物有哪些

第一,多吃富铁食物

从孕前及刚开始怀孕时,就要开始注意多吃瘦肉、家禽、动物肝及血(鸭血、猪血)、蛋类等富铁食物。豆制品含铁量也较多,肠道的吸收率也较高,要注意摄取。主食多吃面食,面食较大米含铁多,肠道吸收也比大米好。

第二,多吃有助于铁吸收的食物

水果和蔬菜不仅能够补铁,所含的维生素c还可以促进铁在肠道的吸收。因此,在吃富铁食物的同时,最好一同多吃一些水果和蔬菜,也有很好的补铁作用。准妈妈最好鸡蛋和肉同时食用,提高鸡蛋中铁的利用率。或者鸡蛋和番茄同时食用,番茄中的维生素C可以提高铁的吸收率。

第三,多用铁炊具烹调饭菜

做菜时尽量使用铁锅、铁铲,这些传统的炊具在烹制食物时会产生一些小碎铁屑溶解于食物中,形成可溶性铁盐,容易让肠道吸收铁。

第四,多吃富含叶酸食物

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