宝宝多大可以吃味精

Aug28

宝宝多大可以吃味精

时间:2019/08/28 03:20 | 分类:亲子

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宝宝多大可以吃味精

宝宝多大可以吃味精呢

宝宝一岁后可以少量吃,最好三岁以后再食用

味精对婴儿的生长发育有着不良的影响,味精的主要成分“谷酸钠”能与幼儿血液中的锌发生特异性结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸锌,随尿排出体外,促成婴儿缺锌症,让宝宝味觉变差,厌食,智力减退,生长发育迟缓等。特别是一周岁的以内的孩子,伤害更大。因此,宝宝一岁后可以少量吃味精,但建议最好三岁以后再食用味精。

宝宝吃味精的量

中国营养学会建议,4岁以下的宝宝每日摄入的钠不宜超过700mg(相当于1.8g食盐)。考虑到日常饮食的其它食物包括肉、蛋、奶、豆及豆制品、萝卜、白菜等蔬菜中都含有丰富的钠元素,所以额外添加的含钠调味品包括盐、味精的总量每天最好不超过1g。

味精对人体有危害吗

味精没有什么危害性

无论是美国的食品与药品监督管理局(1959年),还是联合国粮农组织和世卫组织(1987年),或者是欧盟食品科学委员(1991年)等各类组织,经过多次实验研究,都把味精在食品中归为安全类。

也就是说:没有证据显示,味精对人体健康有危害。因此,大人在日常生活中可以吃味精。

味精为什么可以提鲜

味精的主要成分是谷氨酸钠,谷氨酸钠通过肝脏的代谢作用可以转化成对人体有益的氨基酸。氨基酸是人们的舌头喜欢的味道。肉类在烹制过程中蛋白质就会分解得到一些氨基酸,让你觉得好吃,至于蔬菜,大部分都是只含有可怜的氨基酸。因此在我们小的时候,大多数人都是不喜欢吃蔬菜而喜欢吃肉的。

宝宝吃味精注意事项

味精虽然不会对人体健康产生不利影响,但如果不注意使用规矩,不仅达不到理想调味效果,甚至也会产生毒副作用。所以,烹饪中使用味精要注意以下几点:

1、味精在高温时会变成焦谷氨酸钠,不仅失去鲜味,而且对人体有潜在致癌作用。因此,烹调时不要加入味精后长时间焖煮,也不要加入味精一起爆炒,而要在菜肴快出锅时加入。

2、不要在酸性食物中加入味精,如糖醋排骨等。因为味精在酸性食物中加热,更容易产生焦谷氨酸钠。凉拌菜时要先将味精用温水溶解。

3、味精略成碱性,在含有碱性的原料中(如皮蛋)使用会形成谷氨酸二钠出现氨水臭味。

4、海鲜、肉类、蘑菇等食品本身就有鲜味成分,没必要再放味精。鸡精。

5、味精虽然是安全的,但并非必需食品。味精和鸡精还会额外增加钠的摄入。婴幼儿应该少吃或不吃味精,养成健康饮食习惯。

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