化學物質的不恰當使用有可能對人體健康造成危害,下列做法不會給健康帶來不良影響的是(  ) A.食

Jul23

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化學物質的不恰當使用有可能對人體健康造成危害,下列做法不會給健康帶來不良影響的是(  ) A.食

化學物質的不恰當使用有可能對人體健康造成危害,下列做法不會給健康帶來不良影響的是(  ) A.食

A、甲醛有毒,食用甲醛溶液浸泡的水產品,會使人得病,因此選項A錯誤.
B、發黴的大米中含有黃麴黴素,這樣的大米經漂白後,不能除去其中的黃麴黴素,食用後會使人得病,因此選項B錯誤.
C、用含有蘇丹紅Ⅳ號的飼料餵養鴨子,會使鴨子生產的鴨蛋中含有蘇丹紅Ⅳ號,蘇丹紅Ⅳ號會使人得病,因此選項C錯誤.
D、選項D正確.
故選D.

化學用品的使用與人體健康息息相關,下列做法不會對人體健康造成危害的是(  )A.用乾冰儲存食品B.用

A、乾冰昇華吸熱,且二氧化碳沒有毒,所以可用乾冰儲存食品,該選項做法不會對人體健康造成危害;
B、亞硝酸鈉能夠危害身體健康,所以不能用亞硝酸鈉加工香腸,該選項做法會對人體健康造成危害;
C、食用甲醛浸泡的海產品時,甲醛能使人體中的蛋白質變性,該選項做法會對人體健康造成危害;
D、飲用工業酒精勾兌的白酒,其中的甲醇能夠危害人體的視覺神經,使人的視力下降,嚴重時能夠導致死亡,該選項做法會對人體健康造成危害.
故選:A.

化學用品的使用與人體健康息息相關.下列做法對人體健康造成危害是(  ) A.用乾冰儲存食品 B.用

B

試題分析:A、乾冰是二氧化碳的固體,易昇華,昇華時吸收熱量,從而使環境的溫度降低,可以用來儲存食品.
B、亞硝酸鈉是一種致癌物質,食用亞硝酸鈉加工的香腸,會對人體健康造成危害.
C、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,對人體無害,水溶液顯鹼性,小蘇打受熱容易分解,能使烙制的糕點疏鬆多孔.
D、生石灰是氧化鈣的俗稱,能夠吸收水,可以用來乾燥食品.
故選:B.
點評:考慮食品新增劑時,在考慮物質的用途的同時,更要考慮新增劑對人體健康是否有一定的影響.

化學品的使用與人體健康密切相關.下列做法會對人體健康造成危害的是(  ) A.碳酸鈣用作牙膏的摩

A、碳酸鈣無毒,且不溶於水,故對人體無害;
B、生石灰會吸收水分,並與水反應,常用作食品乾燥劑,無毒,故對人體無害;
C、甲醛有毒,能破壞蛋白質的結構,不但對人體有害,而且降低了食品的質量,故對人體有害;
D、碳酸氫鈉受熱會產生二氧化碳,使焙製出的糕點疏鬆多孔,所以常用作焙制糕點的疏鬆劑,故對人體無害.
故選C.

化學用品的使用與人體健康息息相關.下列做法對人體健康造成危害是(  )A.用乾冰儲存食品B.用亞硝酸

A、乾冰是二氧化碳的固體,易昇華,昇華時吸收熱量,從而使環境的溫度降低,可以用來儲存食品.
B、亞硝酸鈉是一種致癌物質,食用亞硝酸鈉加工的香腸,會對人體健康造成危害.
C、小蘇打是碳酸氫鈉的俗稱,對人體無害,水溶液顯鹼性,小蘇打受熱容易分解,能使烙制的糕點疏鬆多孔.
D、生石灰是氧化鈣的俗稱,能夠吸收水,可以用來乾燥食品.
故選:B.

化學品的使用與人體健康密切相關.下列做法會對人體健康造成危害的是(  )A.碳酸鈣用作牙膏的摩擦劑B

A、碳酸鈣用作牙膏的摩擦劑,能使牙齒刷得更乾淨,不會對人體健康造成危害,故A不符合題意;
B、生石灰能與水反應生成氫氧化鈣,除去食品中的水分,不會對人體健康造成危害,故B不符合題意;
C、亞硝酸鈉是一種致癌物質,不能食用,所以工業用鹽亞硝酸鈉可代替食鹽用於烹調,會對人體健康造成危害,故C符合題意;
D、雞蛋放在石灰水中,氫氧化鈣與二氧化碳反應生成碳酸鈣包在雞蛋外面,使雞蛋不能與氧氣接觸,所以更易儲存.不會對人體健康造成危害,故D不符合題意.
故選C.

化學品的使用與人體健康密切相關,下列做法會對人體健康造成危害的是(  )A.碳酸鈣用作牙膏的摩擦劑B

A、碳酸鈣無毒,常用作補鈣劑,不會危害健康;
B、生石灰會吸收水分,常用作乾燥劑,無毒,不會為好健康;
C、碳酸氫鈉受熱會產生二氧化碳,使焙製出的糕點疏鬆多孔,不會危害健康;
D、甲醛有毒,能破壞蛋白質的結構,不但對人體有害,而且降低了食品的質量,危害健康.
故選D.

下列情況會對人體健康造成較大危害的是

B 用SO2漂白食品
SO2溶於水變成H2SO3,遇食物中硝酸鹽物質會將其變成亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽具致癌作用,因此使食品具有毒害作用。,以前的毒銀耳事件就是用SO2漂白銀耳,當時全國都在嚴打。

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