怎樣做銀耳燉雞?

Jul23

怎樣做銀耳燉雞?

时间:2020/07/23 19:48 | 分类:生活百态

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怎樣做銀耳燉雞?

怎樣做銀耳燉雞?

食材明細:土雞、銀耳、黨蔘、蓮子適量
銀耳燉雞的做法步驟
1整雞入鍋,水開後撇淨浮沫。
2生薑拍開,整胡椒用刀背壓碎。
3再放入一點料酒,發好的銀耳,蓮子,黨蔘,一片香葉,半顆八角,一丁點桂皮。
4土雞,燉好後加一點鹽,雞精即可

銀耳燉雞怎麼做?

材料
主料:雞肉若干
輔料:銀耳5-8只,紅棗2-4顆,大蔥1-2根,薑片少許
調料:食鹽少許
做法
1、銀耳清洗乾淨後,用溫水發泡備用(發泡時間以香菇變軟、香味散發為宜)
2、泡銀耳的水不要倒掉,燉雞的時候備用。
3、紅棗清洗乾淨後,用剪刀在紅棗兩側剪2-3下的小口(表皮較韌,剪開利於香味出來)
4、雞肉切塊後,放入鍋中用水大火烹煮,待煮出大量血沫後迅速出鍋。
5、用冷水把雞塊上殘留血沫沖洗乾淨後備用。
6、大蔥切段後和薑片一起放入乾淨的鍋底,在蔥姜上面架雞塊,在雞塊上面架香菇和紅棗。
7、鍋中蔥姜、雞塊、銀耳紅棗三層擺放後,倒入銀耳發泡水,水面剛剛淹過香菇為宜。
8、加入適量食鹽後,小火慢燉1小時以上,待雞肉燉熟後出鍋。

燉雞湯和銀耳一起燉雞嗎

燉雞湯和銀耳一起燉雞
材料
調味料:米酒:半湯匙 鹽:適量
做法
1. 薏米和蓮子洗淨;薏米用水浸泡1-2小時;
2. 雞爪洗淨,剝淨趾甲上黃色那層皮(注意不要斬去雞腳的趾甲,保留趾甲有助防止雞油滲出),汆水撈起;
3. 煮沸清水,倒入燉盅,放入所有雞爪、薏米、蓮子、薑片和米酒,隔水燉兩個小時,下鹽調味即可食用。

紅棗銀耳燉雞蛋怎麼做

先準備好材料
銀耳冷水泡發15分鐘
雞蛋煮熟
紅棗洗淨去核
煮熟的雞蛋去殼
把泡發好的銀耳去根部撕成小塊
把雞蛋 銀耳 紅棗 放入燉盅
加入適量清水 我這是4人份的
燉盅放進鍋加去適量水
大火燒開再轉中火燉3個小時
冰糖在最後20分鐘再放下去
銀耳燉得糯糯的

怎樣做燉雞

把一整隻雞洗淨,放在砂鍋裡。加入生薑,鹽,草果和香果(我們家鄉叫法。有的人也叫肉寇)各一顆,少許胡椒粉,大棗兩三個,枸杞15個左右,當然別忘記放水哦。大火到水沸騰後,改小火煨到雞肉爛了為止。如果趕時間,建議先用高壓鍋壓40分鐘----1小時。(選用土雞。如果是肉雞,時間會短一點啊)我覺得這個特簡單,放鍋裡以後,可以做自己想做的事情。而且又營養,又美味。你不妨試試。

燉雞可以放銀耳嗎??

完全可以! 黃芪銀耳燉雞主要原料:黃芪100克,銀耳、雞、調料適量。 製作方法:銀耳泡發洗淨,黃芪洗淨,雞退毛除去內臟。將雞、銀耳、黃芪同鍋燉透喝湯。 效用說明:滋補。適宜於一切虛弱之症。

怎樣做燉雞腿?

主料:雞腿8個
配料:油適量、鹽10g、白糖20g、蔥半顆、姜2片、蒜2瓣、八角1個
製作步驟:
1、雞腿洗淨。
2、冷水下鍋。
3、水開後拋去浮沫。
4、焯好的雞腿撈出控水。
5、蔥薑蒜八角備用。
6、炒鍋倒油,放入白糖,炒糖色。
7、把糖色炒至醬紅色時倒入雞腿,翻炒均勻,使雞腿表面全部裹滿醬汁。
8、放入蔥薑蒜八角繼續翻炒片刻。
9、倒入清水,莫過雞腿,放入食鹽,大火燒開後轉中小火燉30分鐘。
10、把湯汁收幹後出鍋。

怎樣做冰糖燉銀耳,冰糖燉銀耳的詳細步驟,冰糖銀耳

可以和銀耳一起煮,這個沒有影響的,我就是這樣煮的,如果煮完後再放,冰糖不會化,不入味的
附詳細的做法:
做法一:
冰糖銀耳湯
銀耳性平無毒,既有補脾開胃的功效,又有益氣清腸的作用,還可以滋陰潤肺。另外,銀耳還能增強人體免疫力,以及增強腫瘤患者對放、化療的耐受力
主料
銀耳2朵 冰糖5塊
冰糖銀耳湯的做法步驟
1. 銀耳洗淨,泡溫水中2小時。
2. 把泡好的銀耳洗淨,撕成小朵。
3. 開啟電磁爐,倒入涼水,水開後,放入銀耳,開2-3滾,放入冰糖,冰糖融化即可食用。
做法二:
冰糖銀耳湯
用料
主料銀耳1朵
輔料枸杞子10克棗(幹)10顆
調料冰糖適量
冰糖銀耳湯的做法
1.準備:銀耳1朵,紅棗,枸杞,冰糖各適量
2.銀耳用水沖掉雜質,置於清水中浸泡2小時左右
3.浸泡過程中換一兩次水,泡至銀耳發白、脹大即可
4.將泡發好的銀耳剪去根蒂,撕成小片與衝淨的紅棗一起下鍋,大火燒開轉小火熬煮1小時
5.加入洗淨的枸杞,冰糖,繼續熬煮20分鐘

怎樣做罈子燉雞

祕製罈子雞
祕製罈子雞(創新湘菜)
特點:酸辣開胃、色黃肉嫩。

原料:湛江嫩子雞一隻(約700克),野山椒50克。
調料:八角、桂皮、泡椒各10克,精鹽200克,味精、蔥、姜各5克。
製法:
(1)將湛江雞宰殺、除去內臟,切成3釐米長、1.5釐米寬的條,洗淨後放熱水中焯水5秒撈出待用。
(2)鍋內倒入清水,加入泡椒、八角、蔥、姜、桂皮、野山椒、鹽、味精調味製成滷水,燒開後倒入罈子內,蓋上壇蓋,趁熱將雞放入罈子中浸製2-3小時即成。 謝謝採納。

燕窩燉雞怎樣做

燕窩做法講究以清配清
品名:雞汁燕窩
功效:滋養脾胃、補虛養生、清熱祛火;
主料:已發白燕窩25克,雞湯適量,枸杞8顆;
輔料:生薑一片、精鹽、香油適量。
製法:<1>將已發白燕窩瀝水並撕剝為均勻細條狀;
<2>將枸杞放入碗內浸泡約1分鐘後將浸泡之水濾掉;
<3>將燕窩、生薑放入燉盅內後,倒入雞湯(雞湯以蓋過燕窩表面為宜),加入枸杞隔水文火燉制30分鐘後,挑出生薑片,放入適量精鹽,淋入少許香油,待溫後便可食用。

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