高价酒不等于好酒！该怎么买日本酒？

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在居酒屋认识了好喝的酒，之后就可以试着自己购买。在外头店家喝固然好喝，在自家品饮也有不同乐趣。再怎么样都有价格便宜这个优点。此外，跟友人出游时，有时也想带瓶日本酒，这种时候也得自己去买酒。那么，该如何购买呢？现在就来了解该怎么买日本酒。

掌握酒的容量及价格间的关系

购买日本酒前，首先要先掌握的就是酒的价格及容量之间的关系。市面上的日本酒主要分为一升瓶跟四合瓶。一升是十合，也就是1800ml，因此四合瓶的容量是720ml，不到一升瓶的一半。

然而，绝大多数状况下四合瓶的价格大概是一升瓶的一半。比方说，一升瓶是三千圆日币的话，四合瓶就是一千五百圆。光从CP值来看的话，一升瓶比较划算。因此基本上日本酒居酒屋进货时多半进一升瓶。

不过，一升瓶有个问题就是很占空间，容量虽然比两公升的保特瓶来得少，却占了冰箱中很大空间。此外，经常没办法一次喝完也很伤脑筋。四合瓶的话，一个晚上两个人各喝两合就能喝完，换成一升瓶得要有五个人喝。当然，要是喝不完就只能保存起来，最好先考量冰箱空间再决定要买哪个容量。

高价酒并非等于好酒

经常有人误解，但高价酒并不等于好喝的酒。在第二堂课就提过，每个人的喜好不同，未必高价酒就能切合自己的喜好。高价酒，多半是在酿造上比较花时间，材料用的比较多的酒。把米粒磨掉比较多的吟酿、大吟酿，难免价格就会比较高。那么，价差究竟有多大呢？

看看二OO一（平成十三）年清酒价格调查的平均值。这已经是超过十年前的调查，跟现况或许有些差异，但仍能当作参考。四合瓶的话，一瓶一千五百圆左右，可当作购买时的依据。这个价格从本酿造酒到纯米吟酿（有时候甚至包括吟酿酒）都能买到，范围很广。

二OO一（平成十三）年清酒价格调查的平均值，单位为日币。（时报出版提供）

百货公司的酒区，比想像中丰富

上网购买虽然方便，但如果就是想亲自逛逛时，比较贴近生活的就是大型百货公司里的酒区。空间宽敞好逛，门槛又低，而且多半陈列不少好酒。这也是因为能进驻百货公司卖场的多半是老字号酒铺，从过去就与百货公司有很多交流，有时酒藏的人也会举办试饮活动。

尤其，可以锁定试饮活动为首要目标。趁试饮时向酒藏的人发问，边聊边挑酒，这样就能成功买到自己喜欢的酒。能当场买到试饮后觉得喜欢的酒，再开心不过。

就近购买的便利商店酒款

现在就想喝！但店家全都打烊了！这种时段仍在营业的就是便利商店。便利商店当然也买得到日本酒。在便利商店买酒的诀窍，就是买瓶装酒。通常会看到也有纸盒包装的酒，但多半是普通酒。在入门阶段建议先以购买特定名称酒为主。

便利商店最吸引人的，就是能买到一些微发泡的日本酒，也就是气泡日本酒。拜「澪」（宝酒造）的热销之赐，现在除了「澪」，也能轻松买到其他气泡日本酒。此外，有一些由过去的酒铺转型的便利商店，陈列的酒款就跟一般酒铺没两样。

跟住家附近的酒铺打好交情

再怎么说「酒铺」里当然会有懂酒的行家。如果想喝什么样的酒，想请教专业人士，就到酒铺吧。愿意花时间跟消费者讨论，推荐合适的喜好酒款，就是一间好酒铺。要是完全不肯跟消费者讨论，就算店内排满多少好酒，很可惜，并不算是一间适合初学者的店家。或许可以等自己充实更多酒类知识后再上门光顾。

跟好的酒铺打好关系，对方就会告诉你很多有关酒跟酒藏的故事与消息。此外，有些店家还会举办活动，务必在家附近找一间可靠的酒铺。

在居酒屋喝到想买的酒时该怎么办？

有时候在居酒屋喝到非常棒的酒，真想自己买回家喝！遇到这种状况时，建议直接问店员。相信比起自己上网搜寻购买能得到更多资讯。基本上，店员进货的酒款也都是自己挑选过，听到顾客称赞店里的酒一定很开心。多半都会很热心地提供相关资讯。

不过，唯有一点要特别留意。那就是在日本餐饮店提供酒类饮料的许可，跟酒商贩卖酒类的许可不同，也就是说，就算顾客觉得好喝，想从居酒屋直接购买，居酒屋也因为不具备酒类贩卖的许可而无法销售。因此，千万别在居酒屋硬要买酒。只要询问在哪里买得到，自己前往购买即可。

尤其如果到外地旅行，碰巧进入一间店，遇到好喝的酒当然就是直接询问最快。问到酒铺后再前往，顺便再请酒铺的人介绍一下酒藏......这也是一种 ... 。