揭秘忽必烈的草原故事与人们对他的评价

Jun25

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揭秘忽必烈的草原故事与人们对他的评价

忽必烈的故事

蒙古族是马背上的民族,一日三餐除了奶,最离不开的就是羊肉,最出名的美食也常与他们的羊肉有关,烤羊腿、烤羊排。而现在吃火锅必点的涮羊肉,传说就是忽必烈这个蒙古大汗、元朝皇帝发明的。

传说,忽必烈有次亲率大军南下远征。行军路上,人困马乏就像休息会吃饭,忽必烈觉得军中伙食太差,突然想起家乡的好吃的,想到了清炖羊肉就忍不住口水,就吩咐了下去。厨子就立马宰杀羔羊,烧火准备炖肉。

可是突然探子来报,说敌军正在逼近。可是忽必烈已经饥饿难耐,就一边下令部队准备战斗,一边继续催厨子做菜,就想要吃清炖羊肉。厨子知道她性情急躁不敢惹怒,可羊肉需要很长时间才炖的熟,可是这么慢的话敌军早来了,羊肉炖好自己早就被砍头好几次了。就在这时,厨子急中生智,把羊肉从块切成了薄片,然后放在锅里涮了几下,就捞了出来,撒了点调料,就给忽必烈端了去。

忽必烈吃完就去迎敌,不久就凯旋而归。忽必烈很高兴,又觉得厨子有功,就又让他做了一次那道菜,然后让麾下的将领们一起品尝。大家吃了都赞不绝口,忽必烈于是给它命名为涮羊肉,后来也就成了宫廷佳肴。

涮羊肉,又叫羊肉火锅,一般认为是始于元代,兴起于清代,清朝皇帝举办的几次大型宴会上也基本上都有涮羊肉这一道菜。涮羊肉,有三个基本要求:选料要羊肉鲜嫩,切片要纸薄均匀,调料要味美可口。

忽必烈是马背上的蒙古人,无论是他的祖父成吉思汗,还是他的父亲托雷,都是带兵打仗的好手,是出色的军事家。忽必烈相比这两位,也差得不多。他攻打过云南的大理国,最后使其投降灭国;攻打过南宋,迫使他们派丞相来割地求和;继位后,灭亡了南宋,统一了中国;两次攻打过日本,虽然都以失败告终。忽必烈讨伐征服了不少国家和地区,他的军队肯定给这些地方带去过不少劫难。尤其他的祖父和父亲都有屠城的可怕经历,即使没有屠杀很多人,想来忽必烈也肯定做过类似残忍的事情。因此,军事才能值得肯定,但也有许多过错。

忽必烈从小尊崇儒学,早期管理地方时就任用了大批汉族的儒士作为幕僚。等到他继位,建立元朝后,忽必烈更是重用汉臣,采用汉法,很好地缓和了汉蒙的民族矛盾,巩固了统治。此外,作为游牧民族的人,他却十分重视农业的恢复和发展,实行国家控粮政策,丰年收购余粮,荒年免费发放。而我们现在用的纸币钞票,据说也是忽必烈发明的,是他把钞票引入了流通领域。

后世称赞忽必烈英明神武的不少,比如马可波罗说他是有史以来从未见过的强大君主。

忽必烈屠城

蒙古帝国南征北战、攻城略地,军队以骑兵为主,讲求速战速决的机动性,他们是攻占一个城池就奔向下一个,所以一路征服其实也在一路屠城,每一个蒙古将领手里都沾满了鲜血。

成吉思汗被称为一代天骄,统一蒙古、灭亡金国、西征花剌子模。有如此赫赫的战绩,除了蒙古军队强大的战斗能力和他杰出的军事才能外,也和他残忍的手段有关。成吉思汗率军所到之处,可谓寸草不生,只要遇到不投降的,攻破后一律屠城。在他攻破金国的都城,也就是现在的北京后,蒙古军队对城里的居民展开了长达一个月的大屠杀,超过一百万人丧命。之后,成吉思汗灭亡了花剌子模,之前人口众多的这个国家战后几乎灭族。

成吉思汗的儿子托雷,继承了父亲的军事才能的同时,也学会了他的屠城手段。据说,他攻打四川攻破成都后也进行了屠杀,成都居民所剩无几,据说整个四川被屠杀后人口减少了上千万。而托雷的儿子旭烈兀,在蒙古第三次西征时,围攻巴格达,在对方投降之后还是进行了长达一周的屠杀,数十万人丧生,也有说是120万人。

作为成吉思汗的孙子、托雷的儿子、旭烈兀的哥哥,忽必烈自然也没有丢掉屠城这一家族天赋。尤其是在功打南宋的战争中,忽必烈的元军每破一城,都要杀人放火,奸淫掳掠,一路攻打一路暴行。据记载,元朝灭亡南宋后,得到百姓930万户,比宋宁宗嘉定十一年时的1360万少了30%,南宋大约被屠杀了2400万。

忽必烈评价

忽必烈是蒙古帝国最后一位大汗,是元朝的开国皇帝。后世对忽必烈的评价总体不错,批评他的主要是他曾经打过仗的国家和地区的人,而赞赏的一般是他对汉文化的接受以及一些为政措施。

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