早餐吃什么粥有营养 十种营养早餐粥任君挑选

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正所谓一日之计在于晨，一顿美味的早餐决定了你一天的心情，一顿营养的早餐影响你一天的精力。有人就会问早餐吃什么最有营养，答案应该是粥。又到冬天了，的确是喝粥的好季节。那么早餐吃什么粥有营养呢?

一、营养早餐粥

　　1、健脾胃八宝粥

八宝粥

先将芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆和百合这八种材料洗净，然后放入锅中煮上40分钟，然后再加入洗好的粳米一起煮，煮熟即可，吃的时候可以加点白糖。

　　2、芡实粥

芡实粥

芡实是一种常见的食材和药材，为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，营养价值较高，性能与莲子相似，主要有补脾胃和止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。

如果用新鲜的芡实，就把它研磨成膏状;如果用陈芡实，就把它研磨成粉状。然后将糯米淘洗干净，加入芡实，两样一起煮粥，煮熟即可，吃的时候可以加一点白糖。

　　3、核桃粥

核桃粥

核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。

银耳用水泡一个小时后，摘成小朵，去掉黄蒂，将大米、小米、核桃仁倒入锅中，加入适量水。待水开米快开花时，倒入银耳，再依照个人口味放入适量冰糖，直至煮到粥粘稠即可。

　　4、南瓜粥

南瓜粥

早餐吃什么最有营养?现在的南瓜正是营养最佳的时候，南瓜粥现在也是当前应季最适合市民秋补的粥类。南瓜粥属于温性粥，与皮蛋瘦肉粥等凉性的粥类相比，温和的南瓜粥则更容易适宜秋季人体胃肠温补的需要。

　　5、黑芝麻粥

黑芝麻粥

黑芝麻具有润肠通便、益五脏、壮筋骨的作用。此粥能滋养五脏，润燥通便，适用于肝肾不足、虚风眩晕、风痹、瘫痪、大便煤结、病后虚赢、须发早白、妇女产后乳少等。

黑芝麻淘净晒乾，炒熟研细，每次取25克，投入以100克粳米煮至将熟的粥内，加蜂蜜1匙，熬至粥稠食用。

　　6、白木耳粥

白木耳粥

早餐吃什么粥有营养?白木耳粥具有润肺止咳、益气补肾的作用。适用于阴虚内热燥咳、气阴两虚等。

粳米250克，白木耳15克，加水适量，共煮成粥。白木耳是秋季滋阴、润肺、生津的滋补佳品。

　　7、苹果粥

苹果粥

苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。

苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。

　　8、胡萝卜粥

胡萝卜粥

早餐吃什么粥有营养?中医认为，胡萝卜性味甘、平，具有下气利胸膈、补中安五脏的作用，此粥适用于便祕、肠胃不适、饱闷气胀、消化不良等。

胡萝卜150克，去皮，清洗干净，切成碎末，同大米100克共煮成粥。

　　9、枸杞粥

枸杞粥

枸杞粥具有滋补肝肾、明目补虚等作用，适用于中老年人肝肾阴亏、视物模糊、腰酸腿软等。

枸杞30克，粳米100克，加水适量。同煮成粥。

　　10、淮山瘦肉粥

淮山瘦肉粥

即山药瘦肉粥。这是一种老少咸宜的粥，富含淀粉，搭配根茎，能够健脾开胃。

早餐吃什么有营养，我们都知道吃粥很营养，不要以为煮粥很麻烦，其实做粥是有诀窍的哦!以下5招能让你快速煮出美味的粥!

二、5招快速煮出美味粥

　　1、浸泡

美味粥

煮粥前先将米用冷水浸泡半个小时，让米粒膨胀开。这样做的好处是熬起粥来节省时间，搅动时会顺着一个方向转，熬出的粥酥软，口感好。

　　2、开水下锅

大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么呢?你肯定有过冷水煮粥糊底的情况吧?开水下锅就不会有此现象，而他比冷水熬粥更省时间。

　　3、火候

先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。

　　4、搅拌

煮粥小技巧

原来我们煮粥之所以间或搅拌是怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅拌呢?为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满，粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅搅几下，盖上锅盖，用文火熬煮20分钟，再开始不停的搅动，一直持续约10分钟，直到粥呈酥稠状为止。

　　5、点油

煮粥还要放油?是的，粥改文火约十分钟时点少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口特别鲜滑。