四喜丸子、童子鸡…老外是如何翻译这些中华名菜的？

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四喜丸子、童子鸡…老外是如何翻译这些中华名菜的？

　　中国菜、味俱佳。这既是一道菜的标准，也是一席菜的标准。色：指菜肴的颜色，是原料本色与作料的颜色的有机搭配，有时还用一些青菜、番茄、洋葱等衬托，以求达到较佳的视觉效果。香：指的是菜肴的香气，包括气香与骨香。味：指的是菜肴的味道口感，是菜肴的灵魂。它是菜肴的主料与调料以及不同烹饪 ... 的有机结合的产物。意：让人有联想或是有意义的菜色形：其实形是慢慢从色中分割出来的，主要就是讲究成菜的形状以及装饰；养：药补不如食补，食能养人就是这个道理了，讲究的就是充分体现食物的营养，要荤素合理搭配一类的啦。

　　但就是这些响当当的菜名，却被无知的外国人翻译的体无完肤，看到这些翻译后的名字啼笑皆非。

　　非常吉利的一道菜“四喜丸子”，翻译成英文是“Fourgladmeatballs”（四个高兴的肉团），“猴魁茶”翻译出来是“Numberonemonkey-tea”（第一只猴子茶），令人哭笑不得的是，“麻婆豆腐”竟成了“满脸雀斑的女人 ... 的豆腐”……由于中国菜名博大精深，对于如何翻译的确是一个头疼的问题，一旦翻译不好不仅啼笑皆非还会适得其反。“红烧狮子头”翻译成“烧红了的狮子头”。走进北京大街小巷的餐馆，你很有可能会看到这样的菜单翻译：“蚂蚁上树”翻译成“一堆在爬树的蚂蚁”，“驴打滚儿”翻译成“翻滚的毛驴”，这样的翻译往往让前来就餐的外国人摸不着头脑，甚至引起误会。

　　澳大利亚小伙子麦迪文告诉记者，有一次他在一家东北餐馆看到“老虎做的菜（tigerdish）”时，吓了一跳，“老虎不是受保护的动物吗？他们怎么敢吃老虎肉呢？”　　中国菜究竟该怎么翻译？最无厘头的菜名翻译当属“童子鸡”了。看到有的餐馆将“童子鸡”翻译成“还没有性生活的鸡（ChickenWithoutSexualLife）”。“这太搞笑了，童子鸡成'还没有性生活的鸡'，　“口水鸡”虽然名字不雅，但是每次一想到它那种酸辣麻甜的感觉，就忍不住流口水。可有一次她去一家川菜馆吃饭，却发现菜单上居然把“口水鸡”译成“流口水的鸡（SlobberingChicken）”！

　　这些菜被翻译成这样，却也怪不得这些老外们，他们只是试图从字面上直译而已。其实吃货无国界，最重要的，还是菜要好吃，您说是吗？