蛋壳「戳一个洞」能干嘛？一起锅众人秒懂：完全没想过

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鸡蛋是生活中常见的食材，拥有丰富营养，作法五花八门，而在烹煮的过程中，就有著许多小技巧。日前，中国《新浪网》就流传著一样「蛋壳上打一个洞」的说法，宣称善用这个小步骤，就能让煮好的水煮蛋更好剥壳，真的有用吗？

步骤如下：

第一步：我们需要准备是鸡蛋和一根绣花针，不要选太小的那种针，不然用起来不方便。

第二步：用针在鸡蛋壳上扎一个小洞，最好选在鸡蛋偏大的一端扎针进去，同时注意针务必要乾淨。鸡蛋用针扎好洞后，就把鸡蛋放进冷水中煮，很多人喜欢把水烧开后放鸡蛋煮，热水煮鸡蛋容易受热不均匀，出现破壳等情况，所以建议是冷水下锅煮，让鸡蛋随著水的温度慢慢升高而渐渐变熟。

起锅时可发现，因为先前戳的小洞，让蛋壳变得更加好剥，几乎是可以一口气剥完，免于一般剥得乱七八糟，甚至造成蛋白坑坑巴巴的窘境。至于这个 ... 有没有用，有网友认为效果奇佳，从来没想过；也有人认为好像没差，效果似乎见仁见智。