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畜牧业通常被定义为农业的一个分支，涉及为各种目的驯化、繁殖和饲养动物，包括劳动（如大型动物）、食物来源、保护和陪伴（如狗，主要是)，以及用于 ... 衣服和工具的皮革和骨头等物质商品的来源。
动物的驯化可以追溯到公元前的第一次农业革命。公元前 10,000 年，虽然可能开始得更早，但极大地改变了人们的生活方式。在驯化动物之前，人类社区围绕着狩猎采集模式发展，在这种模式下，猎 ... 野生动物并采集植物生命；后来，驯化动植物鼓励建立永久性定居点，并利用手头的资源满足人们的需求。
最早被驯化的动物是狗，用于狩猎、保护和陪伴，接下来可能是绵羊和山羊，然后是鸡等其他动物。较大的动物，如马和牛，很可能是在较小的动物之后被驯化的。选择食草动物是因为它们可以在陆地上生活，正是出于这个原因，学者们认为植物生命的驯化一定先于动物的驯化 - 需要可靠的食物来源才能使动物种群繁衍生息 - 尽管这索赔受到质疑。
畜牧业一经建立，就被认为在许多方面造福于人类，而且还提高了现在受到保护和照料的动物的生活水平。从 18 世纪和 19 世纪开始（虽然有更早的例子），这种说法受到动物权利活动家的挑战，他们认为畜牧业有益于人类，却损害了动物和环境，它已经被利益驱动而不考虑为了动物的福利，现代持续的商业畜牧业最终是不可持续的。
驯化途径
人们认为，上一个冰河时代之后的气候变化鼓励了动物的驯化。
英文单词“domestication”来自拉丁语domesticus，指的是家（“属于房子”），而hu ... andry的意思是“照料”或“谨慎管理”，应用于动物时，就是照料、繁殖、以及人类对以前的野生动物物种的管理。人们认为，在最后一个冰河时代之后，气候变化鼓励了动物的驯化。21,000 年前，猎物分散，迫使人们长途跋涉去狩猎和觅食。据认为，观察到他们觅食的植物生命中的种子发芽，鼓励有意种植这些种子并开始农业。
狗被认为此时已经在欧洲被驯化，因为它们的年代被确定在大约 32,000 到 18,800 年前，较早的时间段受到青睐。狗被认为是从亚洲狼和欧洲灰狼进化而来的，虽然哪一个首先被驯化仍然存在争议，但很可能是亚洲狼首先被驯化，然后被运送到欧洲，这些现在被驯化的动物可能已经被驯化了。鼓励欧洲狼信任并亲近人类社区——尽管这种说法是推测性的并且受到了挑战。
不可能确切地知道第一批动物是如何被驯化的，但遗传学家和学者已经发展出各种被认为合理合理的理论。例如，学者Melinda A. Zeder在她的《Pathways to Animal Dometation》一书中，概述了被学术界广泛接受的驯化动物的三种途径：
共生途径：习惯化——伙伴关系——定向育种
猎物途径：猎物-游戏管理-畜群管理-育种
定向途径：竞争者-猎物-控制-定向育种
在共生途径中，动物通过关联变得习惯于人类。例如，狼最有可能被社区垃圾坑的骨头或内脏所吸引，或者可能是被扔给它们的废料而被驯化。随着时间的推移，狼习惯了人类，建立了互惠互利的伙伴关系，然后被直接饲养用于不同的目的。猫会遵循同样的驯化途径。
猎物通道是指马、牛、绵羊和山羊等动物，它们最初是人类的猎物。这些动物本来是被单独驯化的，最终被作为畜群进行管理，并再次根据人类的需要进行定向繁殖。以前的猎物在驯化后成为人类社区的伙伴，并且再次被理解为与人类一样从这种关系中受益。
定向途径涉及以前是猎物竞争者或本身就是猎物的动物（例如马、驴、骆驼和大象等），这些动物被置于人类控制之下，然后为了特定目的而被饲养。就大象而言，这本可以用于劳动、狩猎、战争或娱乐，这在古罗马的竞技场中得到了证明。泽德尔评论：
当人类利用从已驯化动物的管理中获得的知识来驯化拥有人类认为可取的一种或一组资源的野生物种时，这种驯化的快速通道就开始了。(246)
人们认为，在狗被驯化之后，人类用同样的 ... 来吸引和驯化其他动物。
古代驯化
正如 Zeder 所指出的，驯化之路并不总是进展迅速，久坐不动的农业生活方式也没有立即被狩猎采集社区所接受。从游牧猎人到定居农民和动物饲养员的演变是一个缓慢的过程。学者 Marc van de Mieroop 评论：
从狩猎采集到农耕并不是突然的转变，而是一个缓慢的过程，在这个过程中，人们增加了对他们直接管理的资源的依赖，但仍然通过狩猎野生动物来补充饮食。农业使人们能够不断增加定居点。(12)
在美索不达米亚，植物和动物的驯化已经由 c. 建立。公元前 10,000 年。美索不达米亚城镇以外垃圾场的挖掘表明，在公元前 7000 年之后，野生瞪羚骨骼的数量逐渐减少（有人认为，这表明野生猎物已经枯竭），而驯化绵羊和山羊骨骼的数量却在增加在数量上。学者们根据骨头的状况，当然还有铭文和艺术品，确定这些绵羊和山羊是驯养的，而不是野生的。
人们认为，野生绵羊和山羊很可能来到人类住区周围吃草，以试图逃避本应避免与人类接触的天敌。随着时间的推移，这些动物变得越来越驯服，并成为一种容易获得的食物来源，沿着泽德的猎物之路前进。小麦在公元前 7700 年在美索不达米亚被驯化并广泛使用，山羊在公元前 7000 年被驯化，绵羊在公元前 6700 年被驯化，猪在公元前 6500 年被驯化。到公元前 5400 年埃里都城建立之时，畜牧业得到广泛应用，家养动物被用作劳动力（如耕地）、宠物和食物来源。马在公元前 4000 年被驯服，并及时成为战争的重要组成部分。
同样的基本格局在印度河流域文明、埃及和中国等地区也得到了确定。在印度河流域，植物和动物在前哈拉帕时期（约公元前 7000 年至约公元前 5500 年）被驯化，而驯化在埃及王朝前期（约公元前 6000 年至约公元前 3150 年）之前就已经建立) 以及在中国半坡村建立之前（约公元前 4500-3750 年），他们在那里饲养家养的狗和猪。
大致在同一时间，世界其他地方的人类也从事同样的活动。在美洲，在古代阶段（公元前 8000-1000 年），随着植物和动物的驯化，永久定居点得以建立。美洲最古老的 Caral-Supe文明（在现代秘鲁）已经开始种植南瓜、豆类、玉米和其他蔬菜的“三姐妹”，并将美洲驼驯化为驮畜公元前 3000 年之前。奥尔梅克文明、玛雅文明、阿兹特克帝国和其他文明都遵循与他们北方建立卡霍基亚和贫困点等伟大文化中心的相同模式.
植物和动物的驯化使人们的生活方式发生了巨大变化。依赖狩猎和采集作为生存手段的文明现在建立了永久性定居点，并依靠他们的牲畜和庄稼从事畜牧业。事实上，农业革命被认为是文明的起点，因为它使定义该概念的五个方面成为可能：
多余的食物
分工
城市化
...
一个书写系统
此外，一旦人们意识到动物可以被驯服，这些生物就被纳入了文化中最基本和最广泛的仪式中，特别是在宗教仪式中作为祭品或作为神灵和秩序概念的代表。
驯化与秩序
在美索不达米亚、埃及和其他文明中，众神与秩序的建立有关。随着时间的推移，动物的驯化似乎也获得了同样的意义。人类作为与众神一起维护有序世界的合作者，正在尽自己的一份力量驯服野生动物并将其置于他们的控制之下。
埃及对动物的崇拜是众所周知的，最著名的是他们对猫的崇敬，猫与灶神和家庭女神Bastet有关，但许多古代文化将动物意象融入了他们的宗教偶像和习俗中。野生动物开始代表宇宙中未驯服的力量（例如美索不达米亚女神伊南娜的狮子），而家养动物则象征着舒适和安全（例如希腊和罗马的狗）。在印度，根据学者威尔杜兰特的说法：
动物和人之间没有真正的差距；动物和人一样有灵魂，而灵魂不断地从人身上转移到动物身上，然后再回来。所有这些物种都被编织成一张无限的业力和轮回网。例如，大象变成了甘尼萨神 ，并被认为是湿婆的儿子；他是人的动物本性的化身，同时，他的形象也是抵御厄运的符咒。(509)
正如杜兰特指出的那样，印度教、耆那教和佛教都教导轮回的概念并鼓励这样一种信念，即动物的灵魂与赋予人类生命的灵魂具有相同的永恒物质。在驯养动物的过程中，人们将它们从充满不确定性的危险世界吸引到人类社会的安全地带。印度河流域文明的人们被认为崇拜一位母神，其男性配偶被描绘成与野生动物为伍，这可能是指众神批准驯化或提供保护以抵御人类无法控制的因素。驯养的动物开始象征着秩序，而不是野蛮世界的混乱。
畜牧业，具体定义为照顾动物，在埃及的古代世界达到了顶峰。
畜牧业，具体定义为照顾动物，在埃及的古代世界达到了顶峰，那里的猫和狗受到照顾，就好像它们是它们所生活的人类家庭的一部分一样。在埃及的坟墓中发现了猫和狗的木乃伊，希罗多德指出，埃及人对他们的猫的感情如此之深，以至于他们会剃掉猫的眉毛，并在其中一只宠物死后组成葬礼队伍哀悼。其他动物也像任何家庭成员一样受到充分的哀悼，这种做法后来在希腊和罗马被观察到，在那里竖立了死去宠物的纪念碑。
一旦被驯化，动物就成为人类故事的一部分，就像人们为神灵服务一样，动物也为人类服务。学者 Stephen Bertman 评论道：
在古代美索不达米亚，最重要的驯养动物一方面是牛和驴，另一方面是羊和牛。前者充当役畜；后者是为了牛奶和可以转化为衣服的皮革和羊毛而饲养的……农场还包括为鸡蛋和肉而饲养的鸭子和鹅……有证据表明古代美索不达米亚人养猪。(246)
在古代美索不达米亚，动物被饲养用于这些和许多其他目的，但也与神性直接相关，就像它们在印度河流域可能存在的那样。古拉，苏美尔的治疗女神，经常被描绘成一只狗陪伴在身边，而且它们经常作为护身符出现，以起到保护作用。同样的范例适用于中美洲，那里的动物与神灵联系在一起，尤其是被认为能够安全地将死者的灵魂带到天堂的狗。
结论
在狗和其他动物与神性联系在一起的同时，它们被当作食物来源，并主要被理解为为人类服务的实用工具。来自基因组考古学领域的一个有趣观察是驯养动物的选择性繁殖如何改变了不同的物种。兔子、绵羊和某些品种的狗的松软耳朵是人类定向繁殖的结果，松软的耳朵逐渐成为顺从的标志。猫、牛、狗、山羊、马和兔子等动物身上的斑点或其他标志性标记似乎是定向繁殖的无意结果。
饲养动物以保留有利的特征（例如寻求关注和适应环境变化）并消除不利的特征（包括难以适应和对人类的警惕）。Zeder 指出“在所有驯养动物中，对驯化的最重要的行为反应是减少对外部 ... 的警惕性和低反应性”（232）。这种警惕性的降低似乎与大脑尺寸的减小相对应，因为 Zeder 观察到，与野生动物相比，家养动物的大脑质量显着减少，而为了驯服而繁殖的银狐“经历了颅骨高度的降低和仅经过 40 年的集约化育种后，宽度和大脑大小的推断”（233）。
在 18 和 19 世纪，出现了反对饲养和饲养家养动物的做法，主要主张动物有权自然地过自己的生活，不应让动物为人类服务。英国哲学家杰里米·边沁（Jeremy Bentham，生于 1748-1832 年）反对驯化动物，认为这是不道德的，因为这会导致它们遭受痛苦，并剥夺它们应该过的那种生活。这一说法得到当今动物权利活动家的响应，如彼得辛格、利兹怀特和吉他手布赖恩梅等。
在这一点上，这种范式似乎不太可能改变，许多现代活动家并不主张废除饲养家养动物，而是主张在商业工厂化养殖等企业中以更人道和道德的方式对待它们。这些活动家和其他与动物权利本身没有直接关系的活动家指出，目前指导使用家养动物的政策直接导致气候变化——尤其是那些与牛有关的政策——并且对人类、环境和动物本身来说是不可持续的。
问题和答案
动物最早是什么时候被驯化的？
动物在大约 12,000 年前被驯化。
最早被认为被驯化的动物是什么？
狼（狗）是最早被认为被驯化的动物。
动物的驯化对人们的生活有何影响？
动物的驯化促进了从狩猎采集社会向永久定居的畜牧农业社区的转变。公元前 10,000 年的农业革命和动物的驯化被认为是文明的开端。
畜牧业从哪里开始？
畜牧业很可能起源于美索不达米亚，但也被认为是在其他地方独立起源的。
参考文献
Bertman, S.古代美索不达米亚生活手册。牛津大学出版社，2005 年。
研究表明，狗首先在欧洲被驯化| CNN于 2022 年 10 月 22 日访问。
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Singer, P.道德付诸行动。罗曼和利特菲尔德出版社，2000 年。
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Zeder, MA “动物驯化之路”。农业生物多样性，2012 年，第 229-259 页。