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问题一：哪些是脂溶性物质，哪些是水溶性物质
因题干条件不完整，缺……条件，不能正常作答。问题二：什么是脂溶性物质，都有哪些
什么是脂溶性物质,都有哪些?是指物质能在非极性溶剂(如苯、乙醚、四氯化碳、石油醚等)中溶解的性能.脂溶性物质的分子中通常带有较长的碳链.例如：烷烃、脂肪酸、油脂、脂肪等.一般说来,分子中含有六个碳原子以上的有机物,譬如：六个碳原子以上的醇、醛、酮、酸等常不易溶于水而具有脂溶性.
问题三：酒精是脂溶性物质还是水溶性物质
不能确定。酒精的化学名称叫做乙醇,化学式C2H5-OH,因为C2H5为非极性键,OH为极性键,所以酒精既能溶于有机溶剂,又能溶于水,但是,不能说酒精是什么溶物质.
酒精是溶剂,是水溶性溶剂,也是脂溶性溶剂.如果说物质,就不恰当了.
就如同苯是什么物质,说是脂溶性物质牵强点,但可能也说得过去.但是水是什么物质,好像说水溶性物质就说不过去了吧?但水绝对不是脂溶性物质.
所以说,酒精是一种比水和苯更好的有机溶剂,溶剂没法说是什么溶物质了.