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打卤是什么意思?
卤,一种烹调 ... 。先制卤汁(调味汁)。把料物放入卤汁,微火,至酥烂,汁渗入。 卤法是将经过初加工后的食物,放入卤汁中用中火逐步加热烹制,使其卤汁渗透其中,直至成熟。本法所制食品味厚气香。如玉竹猪心、陈皮油烫鸡等的制法。
打卤形容人是什么意思
不详
"卤" 怎么念? 什么意思?
lu 卤,一种烹调 ... 。先制卤汁(调味汁)。把料物放入卤汁,微火,至酥烂,汁渗入。 卤法是将经过初加工后的食物,放入卤汁中用中火逐步加热烹制,使其卤汁渗透其中,直至成熟。本法所制食品味厚气香。如玉竹猪心、陈皮油烫鸡等的制法。 卤汁的配制:沸水10千克、酱油2.5千克、绍兴黄酒250克、冰糖500克、食盐250克、大茴香50克、草果皮50克、桂皮50克、甘草50克、花椒25克、丁香25克。将以上调味品装入纱布袋扎紧口,投入沸水中,加酱油、酒、食盐、冰糖等调料及姜、葱,用文火煮沸,待透出香味,颜色成酱红色时,即可以用来卤制原料。如丁香鸭、陈皮鸡的制法。卤汁每次使用过后要注意保持清洁,避免 ... 变质,同时为了使其制品的色香味一致,可适时添加炒糖汁(冰糖)和食盐于卤汁中。
煮卤是什么意思
楼主
楼主,就是在论坛里发贴的人,某人在这个帖子里,他就是楼主。其发的这个帖子叫“主题帖”,简称“主帖”,大家写在后面的回复叫“跟帖”。当回帖逐渐增多的时候,就好像盖起来一座楼一样。他在楼的最上面,并且是该顶楼的所有者(即发帖人),因此称为楼主。一些人还把百度知道的提问者也称为楼主——尽管评论回答者一些模板是把回答者称为楼主,如:“谢谢‘楼主’的回答!”
依次类推,“楼上”、“楼下”,或者具体的几楼。
楼主简称LZ,又称“撸主”、“楼猪”、兰州等,例:兰州烧饼。
与户主相对应,具有现实意义的就是楼房的主人。
天津人说的卤是啥意思
看上去黑黑的,汗涔涔的。不是那么清爽。
到卤你是什么意思 15分
是潮州方言
意思是够讨厌你的~最适合女孩子在跟男生撒娇时说
参考资料:zhidao.baidu/question/46565592
卤肉的卤是啥意思
卤是化学第七组元素的简称,,,因为其丰富多样的颜色,,,,所以使鸡蛋有颜色,,,,
什么叫做打卤?
我们北方人经常吃的搐,将面条煮好后备用;我们把自己想吃的菜、肉、蛋各种材料配在一起,经过煮呀、炒呀等烹调 ... 作出的专门浇在面条上,有咸味的吃食。如:鸡蛋西红柿打卤面、木须肉打卤面、鸡蛋酱油打卤面、豆角打卤面、芹菜打卤面等等,想怎样配都可以,只要你喜欢吃。
注意:面条煮好后,捞出控水(如果怕粘在一起,可过水{凉水、凉白开随意})
卤是咸味的
就如菜和饭的关系一样。