梭子蟹的营养价值

Jul26

梭子蟹的营养价值

时间:2019/07/26 14:50 | 分类:健康

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梭子蟹的营养价值

梭子蟹是一种常吃的螃蟹,可以炒吃和煮吃,受很多人的喜爱,那么梭子蟹的营养价值是什么呢?

梭子蟹的营养成分

梭子蟹肉味鲜美、营养丰富,含有大量蛋白质和脂肪,较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每500克梭子蟹中含蛋白质49.6克、脂肪9.3克、糖类27.2克、磷1.088毫克、铁33.6毫克和适量维生素A等。

补充营养

梭子蟹肉质洁白,清香爽口,其实是梭子蟹肉质中含有大量的蛋白质,而脂肪和糖类的含量却非常少,是名副其实的高蛋白低脂肪低糖食物,适合滋补。

降低血脂

梭子蟹的蟹黄和蟹膏中都含有一些脂肪,但是梭子蟹的脂肪和陆生动物的脂肪不一样,梭子蟹的脂肪主要是不饱和脂肪酸,这种脂肪酸对人的血液系统和神经系统都有很大的作用,是降低血脂的有效成分。

平衡体内血钙水平

梭子蟹中含有大量的微量元素,尤其是以钙质和磷的含量最高,食用之后对人有很好的补钙补磷的作用,对人体内环境的血钙血磷平衡有很重要的作用。

梭子蟹是一种常吃的螃蟹,可以炒吃和煮吃,受很多人的喜爱,那么梭子蟹的营养价值是什么呢?

抑制癌症

通过多种研究表明,梭子蟹的壳中含有一种叫做甲壳质的物质,从它里面可以提炼一种物质,叫做ACOS-6,它的性质是低毒免疫激活,这种物质能够起到抑制癌症的作用。

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