柚子好吃皮却难剥？教你一招，肉和皮轻松分离，孩子吃著真省事

Sep01

时间:2021/09/01 07:38 | 分类:健康

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柚子，又名文旦、香栾、朱栾、内紫等。是芸香科植物柚的成熟果实，产于福建、江西、湖南、广东、广西、浙江等地区。柚子清香、酸甜、凉润，营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的水果之一，也是医学界公认的最具食疗效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具实用价值，且可入药。

柚子果实硕大，扁球形或梨形，最重者可达3公斤，果皮光滑，绿色或淡黄色。在西双版纳，柚子被人称为「泡（pao）果」。近年来，植物园的科技人员在长期实践的基础上，培育出许多优良品种的柚子，如「曼赛龙」、「猛仑柚」、「东试早」等，这些果子个体大，水份多，味甜酸，深受人们喜爱。

对于我这种爱上火的人来说，秋季是我最喜欢的日子，因为可以吃到柚子，而柚子吃多了不容易上火。柚子好吃，但是皮太厚了，很难剥，有时需要费很大的劲才能把柚子皮剥掉，特别是女生，手上的力气很小。今天给大家分享一个剥柚子皮小妙招，女生也能轻轻松松把皮剥掉，而且不伤指甲不伤手，特别简单，一起来看下吧。

巧剥柚子

1、柚子放到案板上，然后用刀在两头切一刀，切的时候不要太深，也不能太浅，刚好漏出部分果肉即可。

2、然后在柚子中间切上一刀，将它分成两块，如果柚子比较大的话，可以多切一刀。

3、接着将柚子摆在案板上，可以看到每一块柚子肉之间都有隔膜，我们从隔膜的地方将柚子切开，

然后用手抓住两头，轻轻一扯，柚子就会像花瓣一样散开。这样就非常容易取下来了。

4、这样取出来的果肉，没有白色筋膜，简单快速。

选柚子技巧

1、掂重量

柚子并不是越大越好，所以一味地挑选大的柚子是没有用的，但是掂重量却比较有用。我们要选外形小、重量大的柚子。因为同样大小的柚子，分量重的皮薄、水分多，吃起来更有口感，汁多味甜。

如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。所以，我们在挑选柚子时最好拿在手上感受一下分量。分量偏重的柚子水分更大。更好吃。

2、按硬度

按柚子表皮的硬度不仅能看出来柚子是否新鲜，还能看出它的柚子皮的厚度。新鲜的柚子用手一捏感觉很硬实，不新鲜的柚子用手捏起来会感觉比较的软，在选柚子的时候要注意选择比较硬实点的。

此外，按压果皮时，若不容易按下去的，则表示果肉较紧实，属于皮薄肉多的好柚子。若是一按一个坑没有弹性的说明果肉比较小，水分也不多，这样的柚子不要购买。

3、闻气味

熟透了的柚子闻起来芳香浓郁，而没熟的柚子闻起来味道会比较淡或者没有味道。放置时间过长快腐烂的柚子闻起来会有一种偏酸的腐烂的味道。所以，从它的气味上我们就能分辨出来柚子的成熟及放置状况。

4、尝味道

一般情况下，水果摊的摊主都会剥一个柚子放在那供人品尝。我们可以去尝一下。虽然不是说每个柚子味道都一样。但至少能说明那一批柚子的味道。比如说，你尝的那个柚子是偏酸的，那就说明这一批柚子大多都是偏酸的。