买八角时，看到这三种千万别买，老厨师：白送都不要

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在我们生活中， 经常会下厨的人应该就对这些厨房的调料品都非常熟悉吧， 那么今天我们就来了解一下八角这一味大料， 它是很常见的一种干调， 作为一种炖肉熬制的辅助材料， 在我们在做炖肉的时候， 就会用到它， 八角不仅可以去腥， 还可以使得肉质变得更加香嫩美味， 所以八角简直就是炖肉灵魂所在， 没了它， 炖肉就会变得特别没有味道了。

说到八角的话， 可能很多人都不知道该如何挑选， 不过大多数人好像在买八角的时候都不会去在意那么多， 直接抓一把就完事， 其实这么做是不对的， 虽说八角是大料， 我们不会将它吃下肚， 但它是要加进肉里去的， 如果买到不好的八角， 功效就大大减半了， 不仅会毁了一锅美味佳肴， 最主要的是我们吃了还对人体不好。 下次买八角， 遇到这3种扭头就走， 老厨师：白送都不要。

1. 有异味的八角。 买过八角的人都知道，

八角是一种味道偏甜的辅料， 而且有一种独特的香味。 但凡是闻起来很刺鼻或者是有很奇怪的味道， 这种八角可千万不能买。 这些大有可能是添加了某些添加剂才会这样。 总之是买之前要先简单闻闻， 看看是否正常。

2. 土黄的八角。

不知大家发现没有， 通常我们买八角是有2种颜色可选的， 棕红色和土黄色， 我们要买就得买棕红色的， 这种才是好的， 而土黄色的就是比较差劲的， 感觉它有一股花露水的气味， 这种八角吃了之后对我们人体的危害还是蛮大的。

3. 不规则的八角。 纯正的八角就犹如它的名称一样，

有八个角， 并且看起来都是十分好看的， 像花瓣一样， 这种八脚看起来不但十分的肥硕， 并且脚尖平直十分的好看， 闻著都是有一股淡然的香气， 可是假的八角， 它长得就非常的不规则， 可能会有很多脚， 又可能缺脚， 并且他的脚看起来都是弯曲不直的， 因此这种的八角千万不要买， 这些全部都是劣质品的八角。

以上就是小编要跟大家分享的该怎样挑选八角， 咱们在买八角的时候必须要记住， 假如见到这3种八角， 即便它再便宜也不可以买。 大家有没有什么选择八角的好办法吗？欢迎给小编留言， 和大家一起讨论。